想这个菜好几天了，忙得没有下手做。 配料我用了羊肉，这个倒是可以更换，按自己的喜欢用五花肉或者其它肉类都是可以的。 材料：白豆腐干（或者老豆腐） 香菇 羊肉 葱 辣椒 调料：盐 生抽 酱油 香菇豆豉 豆瓣酱 糖 胡椒粉 花椒油 辣椒油 色拉油 做法： 1、材料图。 2、豆腐干切三角块。 3、羊肉切片，加生抽和胡椒粉拌均匀。 4、香菇切碎，辣椒切丝，葱切碎。 5、坐锅烧油，将豆腐干过一下油。 6、捞出豆干，倒出油脂，留下一点油，炒散肉片。 7、加入香菇辣椒，豆豉和豆瓣酱。 8、将豆腐干回锅，加上糖和胡椒粉，最后用一点盐调味，淋上花椒油和辣椒油，放上葱碎，出锅即可。

*农家生菜包* 原料1： 洗净的生菜叶100克，放大盘中备用 原料2： 白米饭1碗扣到盘中备用 原料3： 香菜1把洗净，切长段，放盘中备用。 原料4： 小葱1把洗净，比照香菜切段，排到盘中备用 原料5： 鸡蛋2个 制作鸡蛋酱 ： 1、 鸡蛋打在碗里 2、 加入黄豆酱 3、 锅中放入少许油 4、 倒入鸡蛋 5、 翻炒一下 6、 放入鸡粉，炒熟出

豆腐杂就这么好做菜捏？ 肉末烧小豆腐 制作方法 ： 1、 准备好切成丁的豆腐一份。 2、 切好葱花、姜片、肉丁各一份。 3、 豆腐放入锅里煮一下。 4、 炒锅放少许辣椒油，放入干辣椒炸香，再放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱花、姜片、肉丁炒变色。 5、 放入切好的豆腐。 6、 烹入料酒，加入少量的水。 7、 再放入一点盐，不要放多了，因为豆瓣酱就是咸的哦~ 8、 加入少量的糖，烧5分钟，放入一点味精，出锅盛盘。 9、 谁也别拦我，米饭、米饭~ 要炒出丁丁块块的豆腐样，就选北豆腐吼~

　　现在的朋友越来越追求健康，饮食也讲究平衡膳食。我们的日常饮食如何才能做到健康搭配，粗细、素荤平衡呢?小编推荐以下常见饮食的质量搭配。 　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。 　　4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素

做法一 材料：米2杯、蒜大半个、洋葱1只、胡萝卜1根、玉米粒适量、豌豆适量、起司、牛油1匙、红烧鸡肉粒、水、盐、胡椒粉、柴鱼粉 做法： 1、先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末; 2、红烧鸡肉切粒，(这里可以加海鲜，如果要加海鲜就先把海鲜烫熟); 3、米淘洗干净后控干水分待用; 4、炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油; 5、加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米; 6、第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味; 7、味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀; 8、起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒(也可以加海鲜或者西式火腿粒)，再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了。

　　土豆可以说是东北菜的主食材，去到最正宗的东北菜馆，土豆丝都切得细如发丝，拌上青椒，吃起来松脆爽嫩，实在让人流连忘返。我们在家也可以做做这个青椒土豆丝喔。 　　食材 　　主料　280g土豆　　1个尖椒 　　配料　　适量油　　适量　　适量葱　　适量蒜　　适量花椒　　适量白醋　　适量鸡精 　　制作步骤 　　1、准备食材。 　　2、将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。 　　3、反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。 　　4、将洗后的土豆丝捞出沥水备用。 　　5、青椒去蒂去籽去掉辣筋。 　　6、将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。 　　7、锅中放适量油，加入花椒一起烧热 　　8、加入蒜片葱花一起炸香。 　　9、葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。 　　10、放入土豆丝。 　　11、快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。 　　12、快速翻炒，滴入少许白醋。 　

猪肝瘦肉粥 材料：瘦肉150克、猪肝100克、大米100克、姜、葱、盐、花生油、水 做法： 1、将材料准备好，洗净; 2、将大米洗净、入锅加水煮粥，大火烧开后，留中间的一点火慢慢熬就行了; 3、将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝，加花生油腌制; 4、慢火将粥煮至米都开花，然后加入瘦肉、猪肝搅拌均匀; 5、等瘦肉猪肝都熟透，关火，撒上一点葱花即可。 枸杞猪肝粥 材料：猪肝、枸杞、油菜、大米、盐、香油、水 做法： 1、猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时; 2、油菜去根洗净，切碎备用，枸杞用水泡开; 3、大米洗净熬成粥; 4、猪肝飞水捞出，冲净血沫待用;

刚刚吃柿子后可以喝酸奶吗？柿子不能和哪些食物一起吃呢？食物相克是怎么回事？吃柿子后喝酸奶会中毒吗?让我们看看下文吧。 如今这个信息爆炸的年代，吃个柿子却面临以下这些问题： @冷眸：前几天刚在长辈群里收到他们的“关爱”，说吃柿子要注意什么什么禁忌之类的，还贴出了中毒致死的案例。 @突突兔：在咬下第一口之前，就怕被涩到，想找个人先替我尝一口，然后喂本公主吃。 @咖喱小猫：每次吃个柿子都会弄得满嘴角和手都是，还黏糊糊的，不如买柿饼吃。 @魂之挽歌：我喜欢挑软柿子，因为好捏…… …… 对于柿子，有的人回忆是满满的爱;有的人回忆是平淡且苦涩;有的人回忆则是痛苦且怨恨!! 为啥有的人痛苦，是因为「传言」中有小孩吃完柿子又喝酸奶中毒致死了，类似

健脑益智 人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸以及35%的蛋白质构成，夏威夷果含有大量的不饱和脂肪酸，并含有15%-20%的优质蛋白质以及十多种重要的氨基酸。因此，经常食用夏威夷果对健脑益智很有帮助。 调节血脂血糖 夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，具有调节血脂、血脂的作用，适当摄取能降低血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B，对减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生有帮助。 抗癌 妇女如果每天有一餐食用夏威夷果油，能减少25%的癌症危险，如果用夏威夷果油代替其他食用油可减低50%的癌症。研究表明：单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降低。B一谷甾醇是存在于夏威夷果油中的一种植物脂肪，能阻止前列腺癌细胞的生长，对预防肠癌很有效。 护肤 夏威夷果中富

　　春节快到了，家家户户都准备好年桔年花过年。有些朋友喜欢买金桔作为年树，这样年后可以摘下金桔食用。金桔的食用方法有很多，看小编一一介绍吧。 　　生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。 　　水果红茶：选择几种喜欢的水果(比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等)，洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。 　　糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。 　　金桔酱：先将金桔洗干净

时间过得真快，转眼，秋分已过……鱼居住的城市，秋天除了比往常季节干燥点外，依旧艳阳高挂，树叶还是茂盛翠绿……桂花也迟迟未能飘香…… 闲聊时，小妞们很好奇，在那个没有互联网，没有电玩的年代，鱼的童年是怎么渡过的….. 鱼笑了，想起那光着脚丫满山遍野奔跑，摘野果，捉螃蟹的时光….. 那时候，没有电玩，但鱼和小伙伴总能找到好多好多好玩的…..门前的小河沟，那些没有完全被水淹没的石头，总会藏着小螃蟹，所以被我们翻了无次数，那怕那石头是大人专门放在那当垫脚石…… 还有那番薯叶，心灵手巧的我们，总能找出最长的那支叶子，小心翼翼地掐成一截一截….然后戴上….当项链耳环，手链…… 偶尔晚上，还会和小伙伴们一起带上锅，米等结伴到海边野炊露营….. 那时候，天空是那么的蓝，阳光是那么的美…. 小妞们一脸的羡

　　秋冬天气渐冷，那么秋冬的早餐吃什么好呢，秋冬营养早餐又该如何搭配呢。近日，美国杂志评“鸡蛋”为“世界上最营养早餐”，那么如何在秋冬早餐上体现鸡蛋的营养价值。 　　在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。鸡蛋吃多少最好?专家建议正常人、老人每天吃一个鸡蛋最好。 　　近日，美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。 　　专家称，“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需

灵芝和什么泡酒好：人参 材料：灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒l500毫升。 做法将灵芝、人参洗净、切片，晒干，置于酒坛中，倒入白酒，浸泡10天。 用法：每日饮2次，每次饮l5～20毫升。 功效：适于久咳、多痰、肺虚气喘及消化不良等症。 灵芝和什么泡酒好：黄酒 材料：灵芝30g，白酒(或者黄酒)500ml。 做法：把灵芝用刀切成小薄片后放入倒有白酒(或者黄酒)的瓶中，密封好以后浸泡七天。 用法：每日两次，每次饮用25到50ml，长期服用。 功效：益精养颜、补血安神，提高人体抗寒抗病能力等功效。对失眠多梦、消化不良、精神不佳、神经衰弱、咳嗽气喘以及老年慢性支气管炎等症状有明显疗效。 灵芝和

虫草花炒肉 用料：虫草花100克、猪瘦肉100克、木耳20克、蒜2个、食用油1大勺、盐1/4小匙、蚝油1大勺 做法： 1、将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开; 2、将肉洗净切成肉条; 3、瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟; 4、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用; 5、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒; 6、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。加入蚝油，将蚝油翻炒均匀即可出锅。 虫草花瘦肉汤 原料：虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐。 做法： 1、猪

逛超市中看到杏鲍菇又在做特价， 赶紧买了些回来， 一直喜欢杏鲍菇肉肉的口感，吃起来像肉， 却不是肉，而且杏鲍菇的营养丰富，富含矿物质，能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，现在食用正当季，味道还特别美味，它那具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，都是深受人们欢迎的原因。 鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。记得以前有人问过：“你做的这道菜里根本没有什么任何跟鱼有关的东西，怎么能称为鱼香呢？”其实这成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。这种做法是出至四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已广泛用于做川味菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 今天跟大家分享的菜就是鱼香杏鲍菇，对于杏鲍菇的烹饪， 最常用的是切丝或者切片与肉类搭配，取其鲜香之味。不过做过几次后， 发觉将杏鲍

鲑鱼搭配芝麻 科学家认为将鲑鱼和芝麻一起食用，可以降低女性经前症候群的不适，经前症候群的症状包括胸腹肿胀、情绪低落、烦躁、失眠、就算不饿也一直想吃东西等等。如果觉得要自己料理鲑鱼很麻烦，到超市买品牌优良的鲑鱼罐头也可以，而且只需要半罐的鲑鱼(约 85g)就能满足每日所需维生素 D 的建议摄取量，多个研究报告也显示女性只要多摄取一些富含维生素 D 和钙质的食物，就能改善 30%～40% 的经前症状，因此科学家才建议以钙质含量高的芝麻来搭配鲑鱼食用。 苹果搭配树莓 美国营养学期刊的研究报告表示，含有高量鞣花酸的食物，例如树莓、红石榴、核桃和蔓越莓，除了可以帮助身体抗氧化，还可以加强槲皮素这个营养成份的抗癌作用，因此科学家就建议将鞣花酸和槲皮素组合在一起食用，含有槲皮素的食物包括苹果、葡萄、洋葱、荞麦等等等，而且製作这种组合的食物很

平时，经常吃排骨，像排骨煲汤炖汤，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜欢糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单，而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨，排骨受到如此厚爱，味道棒棒的。 蔓越莓被誉为“女性的红宝石”，蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题，能降低胃溃疡，对慢性胃炎和消化性溃疡有功效，还能减少牙垢引起的牙周疾病，减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等，蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C，美容养颜还能抗衰老。 为了让孩子吃得更开心，我还用了菠萝和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很开胃，排骨怎么吃都不腻。 【材料】 排骨 500克 蔓越莓干 50克 菠萝 半个 青椒 50克 红椒 50克 姜 2片 蒜 3

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。 其实不关是这样，夏天细菌生长繁殖活跃，适当吃些生姜，可以防止急性肠胃炎哦。夏天贪凉，吃多了风扇很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒哦。 所以，夏天家里多备点生姜吧。 食材：生姜1000克 大蒜100克 红辣椒50克 生抽一瓶 过程： 所有的食材准备好 生姜清洗干净，去皮后切成块 大蒜去皮洗干净

一般家里都会保留卤水，如果没有， 就准备好卤菜的大料或者直接买包卤味料包即可。 卤菜做法简单，口感俱佳，以色美肉香味醇而见长，非常适合佐饭下酒，特别是这香辣卤鸭翅，拿起一根啃，特别入味，吃起来甜中带辣，滋养又不腻，不但肉连骨头都是香的。。。 【香辣卤鸭翅】 原料：鸭翅 葱姜 红辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 小茴香 甘草 草果 白酒 生抽 老抽 盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 将大料冲洗干净后放入调味料钢球中； 3. 将鸭翅和调料钢球放入锅中，加入没过原材料的水大火煮； 4. 煮开后先撇去浮沫； 5. 加入葱姜； 6. 倒入适量的白酒、生抽和酱油； 7. 再加入适量的糖； 8. 加入适量的盐； 9. 转为小火后继续炖煮三十分钟， 10.最后关火泡上两个小时即可。 小贴

凉拌扫帚菜 材料：扫帚菜200克、盐适量、蒜适量、生抽适量、芝麻油适量 1、把扫帚菜嫩尖择洗干净; 2、把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干; 3、大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用; 4、把熟花生碎倒入蒜泥碗里，倒入适量生抽，加一汤匙凉拌醋，调匀，最后加少许香油，调匀即可; 5、把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。 粉蒸扫帚菜 材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生、盐、味精 做法： 1、新鲜扫帚菜采回浸泡清洗干净，洗净控干水分; 2、在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉); 3、 用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉; 4、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上; 5、