罗宋面包怎么做，给宝宝留住最好的“食”光

今天的这款罗宋面包是经过改良制成，口感馥郁香浓，带着浓浓的香味，好吃极了。下面就一起来学学吧！

平时早晨不知道吃什么的时候，一个面包，搭配一碗粥、或是一碗鸡蛋羹就是一份营养早餐，绝对是最受一家老小的美食啦~

【罗宋甜面包】

高筋面粉 150 g

鸡蛋液 15 g

白砂糖 25 g

酵母 2 g

盐1.8 g

奶粉 5 g

清水 75 g

黄油 12 g(面包和面用)

表面装饰：鸡蛋液适量、黄油 16 g、糖粉适量

工具：烤箱、面包机

参考月龄：18个月及以上

适用对象：以上食材不过敏的宝宝及成人

准备食材：高筋面粉 150 g、鸡蛋液 15 g、白砂糖 25 g、酵母 2 g、盐1.8 g、奶粉 5 g、清水 75 g、黄油 12 g(面包和面用)

表面装饰：鸡蛋液适量、黄油 16 g、糖粉适量

把除了黄油的所有配料放入面包桶，揉一个自定义和面程序(20分钟);

待面团成型后放入12 g软化的黄油，继续揉，揉两个和面程序后，面团已经能拉出薄膜的扩展程度。

面团扣上容器，在28 度左右的环境中发酵 1个小时(发酵到2.5倍大);

PS：也可以放入烤箱，温度设定40 度，发酵模式，上下火加热，发酵30分钟;

发酵好后，再揉一揉排气;

排气后，分割成4 份，滚圆，盖上保鲜膜，再进行15分钟的中间发酵;

把发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形;

把椭圆形翻面，从上往下卷起来，卷的时候，两边稍微往里收一收;

将整好型的面团摆入烤盘，放入温度为40度，的烤箱中发酵，烤箱放一碗水，保持湿度。进行最后一步的发酵，直到面团变成原来的2倍大(约40 分钟);

将发酵好的面团取出，在室温放几分钟，使面团的表面稍微干燥，用锋利的刀在面团顶部划一道长口子，在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约 4 g黄油)，面团表面刷上一层蛋液，再撒上一层糖粉;

放入预热好的烤箱烘焙，180度烤16~17分钟即可;

罗宋甜面包 get ?，满足宝宝的胃，美翻你的心~