黄瓜蛋饼

材料：黄瓜、面粉、鸡蛋、香油、白胡椒。

做法：

1.黄瓜洗净擦成丝，打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀。

2.倒入面粉，略微拌匀，再倒入水搅成糊状。

3.平底锅中倒入油(无需太多)，转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间。

4.用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖。

5.待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。

黄瓜鸡蛋汤

材料：黄瓜，鸡蛋，植物油，盐。

做法：

1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内。

2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

黄瓜炒玉米

材料：黄瓜、玉米、油、盐。

做法：

1.黄瓜切片，玉米粒准备好。

2.锅中放油爆锅，放入黄瓜煸炒。

3.放入玉米粒，加适量水炒熟再加入适量盐调味即可。

黄瓜苹果汁

材料：苹果200克 黄瓜300克 柠檬半个 冰块2～3块。

做法：

1.苹果洗净、去核、切成黄豆大小的块;黄瓜洗净，也切成小块;柠檬连皮切成3片。

2.在玻璃杯中放入冰块。

3.分别将连皮的柠檬、黄瓜、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯内。或用家用组织捣碎机，可先将柠檬连皮放入组织捣碎机内，捣碎出汁。其次分别放入苹果和黄瓜，捣碎出汁。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯中，搅匀。

4.如需调味，可加盐调配。