新生宝宝爱睡觉，大家都知道。有的宝宝在妈妈怀里吃奶的时候都会睡着，这是每个哺乳的妈妈经常遇到的事情。这是怎么回事呢？ 　　宝宝为什么爱睡觉？ 　　新生儿由于大脑发育尚不完善，大脑皮层和神经细胞兴奋性低，耐劳力差，容易疲劳，所以决定了新生儿总的睡眠时间较长，而睡眠时间和次数又与宝宝的年龄呈正比，年龄越小睡眠的时间和次数就越多，这也就是我们经常看到新生儿一天中除了喂奶、换尿布、洗澡时间外，基本上有20～22个小时都在睡眠中。 　　有人统计，出生第一周的宝宝一天里有90%的时间是在睡眠中度过的，睡眠能使宝宝免受外界的干扰，使机体的各项生理功能不断完善，得到充分发育，这是宝宝正常的、生理性的自我保护现象，保护宝宝脆弱的大脑细胞不受外界过度的刺激。所以这就是为什么有一部分宝宝为了满足自己睡眠的要求，连吃奶时也会偷着睡一会儿。 　　吃奶对宝宝来说是项

      时下，菜市场卖板栗的摊档已一天比一天兴旺。带壳的、壳已破口的、剥去硬壳的，应有尽有。       板栗不仅甘美适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，所以宋代诗人苏辙的《服栗》就有“老去日添腰脚病，山翁服栗日传方。”的吟诵。板栗除了供休闲小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴馔配料的栗子童子鸡、板栗红烧肉和大葱炒栗子等传统家常美食外，还可烹制以下佳肴： 粉蒸肉垫板栗： 这是一道著名的杭州传统菜，将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰能成泥，就可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美

豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。 　　豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 　　豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。 　　此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 　　蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润

　　婴儿从一开始就有一定的觉醒，能对感官刺激作出反应，因此要鼓励他发展探索的兴趣。例如，你把你的脸和一些明快的物体放在他的眼前，这样他就可以用眼看，用手指摸，也就可以从感觉中学习。　 　　留意使婴儿感兴趣的东西（如你的头发或奇怪的响声），鼓励他接触这些东西。　 　　不要把太多的东西放在小床内或周围。过多的刺激只会使他厌倦。　 　　倾听他的哭声和低语，及时做出反应。

        鲜牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，在宝宝胃酸的作用下会结成硬块，不易消化，引起宝宝大便干燥，有的宝宝便秘还会很严重，给宝宝带来痛苦。有人说，牛奶是喂养小牛的最好食品，人类的婴儿自然不能很好地消化。这话在一定程度上是有道理的。因此，用牛奶人工喂养宝宝应该注意，鲜牛奶需要经过加工，即煮沸并加少量糖，以纠正其不足。同时还要多喂宝宝一些温开水、果汁和菜水，有些宝宝非常能喝水，便秘的机会也会因此大减少。还应早一些添加果泥、菜泥等辅食。        注意果汁不要用浓缩品，最好自己用新鲜水果加工，榨出汁来加适量温开水和少许糖，再给宝宝吃。菜水可用新鲜蔬菜切碎，加水煮开，滤去菜渣，依宝宝口味加入少许盐或糖，然后喂给

      配方： 砂仁10克， 葱白3根， 鲜鲫鱼1尾(250克)， 生姜10克左右，食盐少许。  　制法： 先将鲫鱼洗净，去内脏及鳞，将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鱼放入砂锅中，加适量的水，武火煮沸，加入葱、姜、盐。  　功效： 砂仁主要醒脾燥湿，对消化道有调节作用。葱可温中而调脾胃虚寒。鲫鱼则健脾利湿。生姜暖胃，诸味合用，对小儿夏季胃口差，消化不良有良效。  小儿消化不良：砂仁鲫鱼汤

      用咸不用甜 味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来，所以甜味食品中绝不能放味精，不但没有鲜味的效果，还会产生异味，让人们吃起来不舒服。 　　菜临出锅时放 味精加在温度80℃～100℃时容易溶解而发挥其鲜味的作用，超过150℃时还会形成焦谷氨酸钠而有一定的毒性。 　　每天不超过5克 味精就是谷氨酸钠，在体内分解形成谷氨酸和钠离子，而体内谷氨酸的含量过高会限制人体对钙、镁离子的利用，婴儿食品中味精过多会影响血液中的锌的利用，所以每天食用的味精不要太多，婴幼儿最好不要食用味精。 　　鲜味食物不用放 有些食物本身就具有鲜味，如鸡肉、鱼肉及海鲜等，就不要再放味精了，否则只能是一种浪费。

材料：　　黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。　　调味料：　　精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。　　操作要点：　　牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。　　制作过程　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

据世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而监测表明，我国居民平均每天铝的摄入量为34毫克。那么，我们在日常生活中如何避免摄入过量铝金属呢? 　　最近，中国疾病预防控制中心日前监测发现:我国居民日常膳食铝含量高，4成食品铝含量超过国家标准2到9倍。据悉，铝超标会延缓儿童的智力发育过程。而成人过量摄入铝会导致老年性痴呆等多种危害人体的疾病。那么，我们在日常生活中如何避免摄入过量铝金属呢?记者就此采访了中山大学公共卫生学营养系主任蒋卓勤教授。 　　铝不是人体需要的元素 　　据世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而监测表明，我国居民平均每天铝的摄入量为34毫克。 　　专家指出，铝超标对儿童的影响更大，长期铝摄入量过多会影响孩子骨骼的生长，智力上也会受到一定的影响。此外，过量摄入铝元素还会对人体

   　蛋花豆腐羹 　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 　　制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 　　补钙奥秘： 　　鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 　　虾皮碎菜包 　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 　　制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 　　补钙奥秘： 　　虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 　　香香骨汤面 　　原料：猪或

       春天是生物生长最快的季节，尤其是处于暮春的五月，动植物在这个月达到一年中生长发育的高峰，人也不例外，特别是儿童。因此，国内外专家把五月份称为“奥妙的五月”。 　　随着天气转暖，孩子们出门晒太阳和参加户外活动的机会增多，客观上有利于生长发育。在阳光照射下，人体皮下可以合成维生素D，更好地促进钙的吸收。这个季节，每天要保证儿童1至2小时的户外活动。 　　专家建议家长应从饮食、运动、等方面为孩子创造条件，适当增加鱼、奶、蛋、肉、豆等富含蛋白质、卵磷脂的食物；多吃新鲜蔬菜、水果；尽量增加孩子参加户外锻炼的机会。

　　夏天的天气容易干旱，而且空气会变得闷热。而孕妇在怀孕期间，会有呕吐、厌食等早孕的症状，尤其在夏天，这种情况会特别明显。因此，我们在此为广大孕妇妈妈提供一种降暑的食谱——黑木耳煲瘦肉。 　　(一)主料一——黑木耳的作用 　　黑木耳含有对抗人体脑血栓形成的物质，对冠状动脉粥样硬化能起到辅助治疗作用。  　　(二)主料二——芹菜的作用 　　a.芹菜脆嫩而富有香气，其营养价值很高，钙和铁的含量比番茄高达20倍。 　　b.中医认为芹菜有利口齿、利咽喉、明目、养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效， 　　c.芹菜可以治疗高血压和因高血压引起的一些疾病，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。 　　(三)配制原料： 　　芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。 　　(四)制作方法：

·不要给未满1岁的婴儿使用棉被、枕垫、长毛绒玩具或者柔软的被垫，因为，使用这些物品存在使宝宝发生窒息危险的可能性。另外，不要把宝宝的小棉被挂在童床的围栏上，因为一旦婴儿把它拉下来，就可能因棉被盖住宝宝的头部而发生窒息。 　　·为了防止婴儿把小玩具吞入肚内，父母应坚持不把小玩具放在童床内，另外，也不要把安抚奶嘴或磨牙用具系在婴儿的脖子上。到了宝宝能扶着站立起来的年龄，父母应注意拿掉放在童床周围的那些可以随手可取的物品，以防被他拖入自己的“势力范围”。 　　·到了宝宝会爬会扶走的阶段，父母千万别忽略了家中电器给宝宝带来的潜在威胁。此时，父母应把连接台灯或其他电器的电线理顺和隐藏好，并使宝宝尽量远离这些区域，以避免在宝宝爬或走时发生脖子被电线缠绕住的意外事故。 　　·夜晚，为了陪宝宝，父母往往会开启柔和光线的夜光灯，但父母应该注意为了防止“好事”的宝宝触摸

       在哺喂母乳的过程中，乳头的形状远比乳房的形状要重要，而且无论是多么难吸吮的乳头都一定可以哺喂母乳，只是妈妈和宝宝都需要花费一些力气跟功夫才能让哺乳变得更为顺利。        随着社会大力倡导哺喂母乳，有许多的准妈妈在怀孕期间就开始为将来哺喂母乳着手做准备了。在哺喂母乳前，可以先了解一下自己的乳头类型，对于将来顺利哺乳会有很大的帮助。 　　4类型乳头哺喂技巧 　　成功哺喂母乳最重要的是妈妈自己的信念，信念坚定的妈妈，往往都能成功顺利地哺喂母乳，至于乳头的部分，只是一些哺乳上的重点需要提醒大家而已。 　　扁平乳头 　　[自测] 扁平乳头是指直径虽然在标准范围内，但是却不够突出，也就是乳头长度

　　宝宝的生长发育需要全面丰富的营养，因此饮食的多样化很重要，可保证各种营养的平衡。另外，父母要避免在晚间给宝宝吃不利于睡眠的食物，如果宝宝的睡眠不太好，可以适当给他吃一些有安神作用、能促进睡眠的食物。 　　以下一些食物有助于宝宝的睡眠： 　　牛奶：牛奶中含有两种催眠物质。  　　一种是能够促进睡眠血清素合成的原料色氨酸，另一种是对机体生理功能具有调节作用的肽类。而且牛奶中含有人体需要的几乎所有营养成分，很容易消化吸收，很适合孩子。因此睡前喝一小杯牛奶，将有助于睡眠。 　　小米：小米中含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。如果孩子睡眠不好，可以熬小米粥给他吃。 　　水果：水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香

　　夏日到，啖海鲜。更是少不了要大吃一顿海鲜。不过专家提醒，吃海鲜也应适量，而且还应注意几种搭配禁忌。 　　几类人不宜吃海鲜 　　“中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2～3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。”一位医生告诉记者，但也不是所有的人都能吃海鲜，如孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才出现。 　　专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。此外，患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病

　　夏季三个月，从立夏到立秋，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。夏季是一年阳气最盛的季节，人体阳气最易发泄。由于夏季天气炎热，广东人有喝凉茶的习惯，每到夏季，不少老人会不定时给小孩煮凉茶喝，但喝凉茶也是有利有弊的，不可盲目饮用。  　　小儿是生机蓬勃，发育迅速之体，其脏腑娇嫩，形气未充，生理机能尚未发育成熟，和成人有着明显的不同。所谓“稚阴稚阳”之体，易虚易实，肝常有余，脾常不足，是小儿的生理特点，在这里特别提醒各位父母，饮用凉茶作为保健是一件好事，但是必须适时、适度、适量、适合体质，尤其是对于小儿，不宜过量，否则会损伤脾胃，导致厌食证或其他病证的发生。  　　下面介绍一些夏日常用药膳：  　　麦芽粥治小儿厌食  　　【原料】麦芽50克，粳米50克  　　【制用法】麦芽与粳米煮粥，食用

      儿童心理学家的最新研究认为，吃零食是孩子生理和心理的需要，不让孩子吃零食的做法并不科学。孩子的胃容量小，吃一餐不足以维持到下一餐，而在正餐外吃一两次点心，可以补充不足的热量和营养素，保持身体活动所需能量。父母若能多用点心思，为孩子提供一些富含某种营养且味道不错的零食，对孩子的健康是很有益的。　 　　市场上卖的零食，不少含有大量的油、糖、香料和其他添加剂，美味诱人，但对健康不利。父母要让孩子从小就养成健康的饮食习惯，不吃或少吃重糖、重油、添加剂多、味重的零食，如炸薯条、薯片等，可以选择牛奶、豆浆、面包等较有营养的食物作孩子的零食。从这些食物中，孩子可以吃到喜欢的甜味，也能摄取到维生素、铁、钙等营养素。对于偏食和挑食的孩子，还可用零食来补充正餐的不足。　 　　堆不喜欢吃蔬菜的孩子，维生素A可从

　众所周知，春天是儿童身体发育最快的季节。在春天，家长应该注意让孩子营养均衡、睡眠充足。生长发育除了有季节高峰，还有年龄高峰。 　　为了探讨孩子们长高的秘密，我国学者经过大量研究证实，我国绝大多数汉族儿童的身高突增高峰为：女12岁左右、男14岁左右；90%以上女童身高增长最快的年龄在11至13岁之间，男童为13至15岁之间。 　　如果将人体身高发育同性发育结合起来，则可以更加精确地判断学龄儿童身高生长最快的年龄。有关专家通过追踪观察的结果表明，个体儿童的身高突增高峰所处时间为女孩发生月经初潮、男孩出现首次遗精的前一年。比如某女孩子13岁发生月经初潮，则她的身高增长最大峰值在12岁。结合性发育指标探讨儿童身高何时长得最快，对儿童少年均可适用，因为只有少部分儿童属于早熟型或晚熟型。 　　那么，又有哪些因素会影响少年儿童的生长发育呢？学者们研究发现，

　　看见隔壁家同年龄孩子已经开始走路了，而自己家这个，却怎样也迈不开一步，真是急死人了。作者以多年门诊经验，提供父母孩子为何晚走路的原因，解决了这些因素，也许孩子马上就可以稳健的踏出第一步呢！  　　宝宝放开手自己走的第一步，无疑的是最重要的发展里程碑之一，也是大部分的父母们最兴奋期待而永难忘记的场景。但是，在等待这一刻来临前，期待中满怀焦虑之情，亦是颇为煎熬的，尤其当周遭朋友们的孩子在较早年龄时便会走路时，更令有些父母不易释怀。以下我们提出几个重要原则与观念，也教导父母如何协助宝宝走路。 　　宝宝有自己的时间表 　　每一位孩子的发展表现都不相同，每一位都有各自的独特表现，独自走路当然也不例外。当这一天到来时，与宝宝的智能、体位大小以及父母的亲职能力都没有关系。孩子们不会「故意」晚学会走路，而父母亲也不能改变成加速宝宝学走路的速度。