水果沙拉做法一 材料：鸡蛋2个、低筋面粉50g、食用油100ml、丘比沙拉酱适量、白砂糖适量、火龙果适量、猕猴桃适量、小番茄适量、桔子适量。 做法： 1、内馅原料备用。 2、外皮原料备用。 3、食用油中加入砂糖，搅拌均匀。 4、加入鸡蛋，搅拌均匀。 5、低粉过筛后，加入蛋糊中。 6、充分搅拌均匀。 7、模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。 8、盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。 9、趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。 10、晾凉即可定形。 11、火龙果去皮，切成丁。 12、小番茄也切小块。 13、水果全部切好后，放入大碗内。 14、加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均

自制辣椒酱的简单做法一 材料：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子。 做法： 1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水(一定要晾干)，菜刀和砧板也洗干净，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦。 7、最后，就装到瓶子里，封好。封存一个月就可以吃了。记住中途可别打开瓶子哦。 自制辣椒酱的简单做法二 材料：山茶油500克、芝麻200克、豆豉150克、辣椒面200

红烧鲈鱼最正宗的做法一 材料：鲈鱼500g、料酒适量、酱油适量、食醋适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、香叶适量、绵白糖适量、食盐适量。 做法： 1、准备食材：鲈鱼、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒。 2、准备调料，葱切段、姜切片、大蒜去皮用刀拍一下。 3、鲈鱼去内脏去鳞清洗干净，沥干水分，在两面切上几道，不要太深。 4、切好的鲈鱼加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒抹匀腌渍20分钟。 5、锅烧热，倒入适量底油，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。 6、放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、煸出味。 7、加入酱油。 8、加入食醋。 9、烹入料酒。 10、加入水和鱼持平，然后加入食盐和白糖调味。 11、大火烧沸

酱油炒饭家常做法一 材料：佛手瓜1个、米饭一大盘、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、虾仁100g、杏鲍菇半根、葱适量。 做法： 1、准备食材。 2、佛手瓜去皮、杏鲍菇切丁，虾仁用料酒、盐、生抽腌一下。 3、佛手瓜、杏鲍菇在开水中焯一下捞出滤干水分。 4、起油锅炒熟鸡蛋盛出。 5、再放点油煸炒虾仁。 6、虾仁变色后放入佛手瓜、杏鲍菇、鸡蛋，放盐翻炒盛出。 7、锅中放点油，放入米饭搅散。 8、放入菜料。 9、放生抽、老抽翻炒均匀。 10、最后撒上葱花出锅。 酱油炒饭家常做法二 材料：剩米饭300g、鸡蛋2个、豌豆50g、胡萝卜粒50g。 做法：

羊肉洗净，用清水浸泡2小时。 接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。 砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。 加入陈皮与姜片。 盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。 煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。 放入适量食盐调味即可开吃啦。

烤地瓜做法一 材料：地瓜6个、油适量、盐适量。 做法： 1、准备地瓜。 2、洗净擦干或自然晾干。 3、放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。 4、190度，中层，上下火。50分钟(中途翻面)。 烤地瓜做法二 材料：低筋面粉100g、黄油40g、糖10g、水35ml、烤地瓜1个。 做法： 1、准备食材。 2、黄油软化，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。 3、加水入压揉成团，加保鲜膜松弛15分钟。 4、红薯去皮压成泥，加入一大勺炼乳充分拌匀备用。 5、苹果切成薄片。 6、泡在淡盐水备用。 7、把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。 8、

跳跳鱼的做法一 材料：跳鱼300g、油1碗、姜适量、白胡椒粉适量、八角粉适量、椒盐适量、盐适量。 做法： 1、准备材料。 2、在面粉里加入椒盐，白胡椒粉，八角粉，及姜末细盐微拌。 3、再加适量清水拌至无干粉状。 4、再将冷镇过的跳鱼洗净下面糊中。 5、热锅加油，油量微多一点。 6、将跳鱼腌泡在面糊里微入味一下。 7、再将裹了面糊的跳鱼，一个一个夹到油锅里。 8、大火先煎油炸药至跳鱼外皮酥香，炸至微黄后出锅放凉沥油备用。 9、再将锅里的油加热，将放凉的酥香跳鱼回锅，再重热锅回炸一下。 10、再将炸好的跳鱼全部出锅沥油，在炸好的跳鱼上面洒适量葱花。 11、再加热锅，用热油冲一下，使得葱香味出味。 12、最后

孜然羊肉最正宗的做法一 材料：羊肉250g、洋葱150g、油10ml、辣椒粉3g、孜然粉3g、孜然3g、生抽10ml、白胡椒1g、姜5g、香菜10g。 做法： 1、准备材料。 2、锅中水烧开。 3、将羊肉卷下锅。 4、汆烫20秒。 5、捞出沥干水分。 6、洋葱切丝、姜切丝、香菜切段。 7、锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香。 8、放入洋葱丝和姜丝。 9、翻炒均匀。 10、放入汆熟的羊肉卷。 11、倒入生抽翻炒均匀。 12、放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火。 13、铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝。 14、炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌。

牛肉干的家庭做法一 材料：牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐。 做法： 1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。 2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。 3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。 4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。 5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依据个人喜好增减) 7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)，酱油1杯半左右(依据个人喜好增减)，葱也备好，先不放葱。 8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电

肉末蒸蛋的家常做法：北极虾肉末蒸蛋羹 材料：鸡蛋3个、油适量、盐1小勺、生抽2汤匙、葱花适量、北极虾10只、肉末2汤匙。 做法： 1、鸡蛋打入一个大碗中。 2、用蛋抽搅匀。 3、加入大约2倍于蛋液体积的清水。 4、加入1小勺盐，用蛋抽搅匀。 5、将调好的蛋液用滤网过滤一下。 6、过滤好的蛋液撇去表层可能存在的浮沫，放入蒸锅中。 7、盛蛋液的容器用碟子盖上。 8、或者用锡纸或保鲜膜盖上也行，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸，共蒸15分钟左右。 9、趁着蒸蛋羹时，将北极虾剥好。 10、锅内放油，放入肉末炒熟。 11、撒入葱花炒香。 12、淋入生抽翻炒均匀即成浇汁的肉末。 13、在蒸了大约10分钟后，

正宗炒年糕怎么做好吃：辣炒年糕 材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。 做法： 1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。 2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。 3、加入洋葱和鱼豆腐。 4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。 5、加入鱼露和糖调味。 6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。 7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。 正宗炒年糕怎么做好吃：青椒肉丝炒年糕 材料：年糕250g、青椒2个、里脊150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、生抽3

家常粉蒸肉怎么做：江西粉蒸肉 材料：猪肉(肥瘦相间)、米粉、红糖、糟卤、盐、酱油。 做法： 1、猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切。 2、把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌。 3、把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层。 4、蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。 家常粉蒸肉怎么做：麻辣粉蒸肉 材料：五花肉500g、粉蒸肉调料1包、清水适量。 做法： 1、五花肉切片。 2、五花肉装入碗中。

韭菜虾皮炒鸡蛋的家常做法一 材料：韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖。 做法： 1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。 2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。 3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。 4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。 5、锅子烧热，放油烧至大约7成热。 6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。 韭菜虾皮炒鸡蛋的家常做法二 材料：韭菜150g、土鸡蛋3个、虾皮10g、油适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许。 做法： 1、韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。 2、炒锅倒油烧热，倒入

羊肉火锅的做法一 材料：羊肉(肥瘦)500克、白菜150克、粉丝150克、韭菜花30克、调料(糖蒜60克、芝麻酱150克、料酒30克、腐乳(白)50克、酱油30克、辣椒油30克、香菜30克、大葱30克)。 做法： 1、将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。 2、将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。 3、将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。 4、给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加。 5、将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下。 6、待水沸开后，客人即可自己用筷子夹

微波炉蛋糕的家常做法一 材料：鸡蛋1个、蛋糕粉1袋、牛奶适量。 做法： 1、准备好所有材料。 2、鸡蛋磕进碗里，打散。 3、加入蛋糕粉搅拌。 4、放进微波炉里微波炉高火一分钟。 5、好了，可以吃了。 微波炉蛋糕的家常做法二 材料：低粉、鸡蛋、白糖、炼乳。 做法： 1、蛋黄和蛋清分开，蛋清加清水玉米油滴白醋用打蛋器打发至粗泡后分三次加白糖打发硬性发泡。 2、将蛋蛋黄打散，放入白糖、炼乳。 3、放入微波炉里用100%光波档。炼乳、玉米油、以及过筛后的面烤15分钟即可。粉拌匀，再将打好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。最后把蛋糕糊倒入模具。 微波炉蛋糕的家常做法三 材料：鸡

将辅料中的酵头材料混合均匀。 盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状。 将主料中除黄油外的材料和发酵好的酵头放入面包桶，启动“和面”程序揉成光滑的面团。 加入软化的黄油，启动“和面”揉至可以撑起大片薄膜。 盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团小孔不回缩)。 发酵好的面团取出按压排气，分成四份，滚圆。 不用松驰，直接搓成长条，对折。 左手固定住对折的地方，右手按着接口往自己的方向转两圈。 把接口收入对折口中(形状可以自己随意做)。 依次做好，放入烤盘。 发酵至两倍大。 烤箱底层，180

鲫鱼豆腐汤的做法一 材料：鲫鱼400g、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、嫩豆腐适量、生姜适量、香菜适量、枸杞子适量、纯牛奶适量。 做法： 1、准备食材：新鲜鲫鱼去除内脏和鱼鳃后洗净沥干。 2、处理辅料：豆腐洗净切成方块，生姜切片，枸杞洗净，香菜洗净切末。 3、煎鱼：锅烧干，用一片姜片擦拭锅底后倒油，马上放姜片。 4、放入鲫鱼，两面煎得微黄。 5、煮汤：倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。 6、放豆腐，推匀，继续炖煮10分钟。 7、倒入半盒纯牛奶。 8、调味：放盐。 9、放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。 鲫鱼豆腐汤的做法二 材料：鲫鱼500g、油适量、盐适量、鸡精适量、豆腐300g、胡椒粉适量、香菜

韭菜炒鸡蛋的做法一 材料：韭菜200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量。 做法： 1、鸡蛋三个磕入碗中。 2、用筷子打散成蛋液。 3、韭菜洗净。 4、切成段。 5、坐锅，开火，倒油。 6、油热后，倒入蛋液，期间用锅铲帮忙弄散一些。 7、倒入韭菜段。 8、韭菜炒至七八成熟后，放入盐。 9、再稍稍炒一下，即可出锅。 韭菜炒鸡蛋的做法二 材料：韭菜一把、鸡蛋三颗、咸鸭蛋黄一颗、些许安佳无盐奶油。 做法： 1、韭菜根部切掉一小段后，根部切成如葱末，菜叶部分切成小段。 2、咸蛋黄捏成细碎状加入鸡蛋打散。 3、韭菜末炒香后加上菜叶部分拌炒，并添加些许奶油炒熟后，转中小火

先在锅里倒油，待油烧热，放入冰糖，大火快速翻炒，炒糖色。 将切好的鸡块放入锅中小火翻炒。 放入酱油和盐，继续翻炒。 放入花椒、干辣椒、八角、姜片，继续炒。 炒到快干的时候倒入啤酒焖。 焖一会儿后继续翻炒，炒到只看见清油的时候，倒入蒜末，翻炒几下，即可出锅。

本地公鸡(黑腿本地小鸡)剁成小块。 本地辣椒切好。 葱、姜、蒜、干辣椒切好。 锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味。 放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒(里面有些鸡胗鸡肝和鸡腰)。 出来葱香味后酱翻炒均匀后放老抽(不要放多了)、料酒，翻炒到颜色均匀后加入白开水少许，加入香叶、桂皮，上盖紧煮慢炖15分钟。 放入鲜辣椒、蒜、香菜，翻炒均匀。 出锅。