剁椒鱼头的做法一 材料：鲤鱼鱼头1个、特制剁椒适量、香葱少许、白胡椒粉2克、白酒10克、花椒少许、盐2克、葱2段、姜2片。 做法： 1、先将鱼头洗干净。 2、把鱼头从中间剖开，不要斩断。 3、放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。 4、腌好的鱼头码放在盘中。 5、在鱼头上放一层剁辣椒。 6、蒸锅放入烧开，放入鱼头。 7、蒸制10分钟，关火焖5分钟。 8、鱼头蒸好后，撒上香葱。 9、炒锅放油，烧热。 10、把热油淋在鱼头上即可。 剁椒鱼头的做法二 材料：鱼头、泡姜、剁椒、葱、蒜、料酒。 做法： 1、鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒腌制15分钟。

家常白萝卜的做法：萝卜炖羊肉 材料：羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量。 做法： 1、切成瓣。 2、姜弄末。 3、起油锅，爆香蒜、姜末。 4、放入萝卜，羊肉。 5、放小葱，大料，放清水，没过材料。 6、放适量的生抽。 7、放适量的鸡精、盐。 8、盖上锅盖，收汁即可起锅。 家常白萝卜的做法：白萝卜炒肉 材料：白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克。 做法： 1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。 2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱

家常手抓饼怎么做：鸡蛋手抓 材料：手抓饼4个、油适量、盐适量、沙拉酱适量、鸡蛋4个。 做法： 1、鸡蛋一个，煎好。 2、不粘锅不放油，烧热，把手抓饼放进去。 3、一面煎好，翻面。 4、两面都建好了，上面挤上沙拉酱。 5、盖上鸡蛋，卷起来即可出锅。 家常手抓饼怎么做：简易手抓饼 材料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、水250g、酵母5g、黄油25g(也可以用普通的食用油)。 做法： 1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手(搓)。 2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。 3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻

好吃的曲奇饼干的做法：熊猫黄油曲奇饼干 材料：黄油70g、糖60g、低粉155g、可可粉10g、鸡蛋半个。 做法： 1、先将黄油室温软化。 2、面粉分成两份，一份80克，另一份75克加10克可可粉。分别过筛备用。 3、用打蛋器将黄油打发，并分次加入砂糖，使其呈发白的蓬松状态。 4、鸡蛋打散。用一半就够了。 5、将蛋液分次少量的加入黄油继续打发，注意不要油水分离。 6、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉，揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉，免得出筋。 7、两种面团分别放入保鲜袋，压薄。送入冰箱冷藏室20分钟以上。 8、两种面皮放在面板上，擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状。

包子的制作方法：水煎包 材料：卤五花肉200g、面粉500g、油适量、盐适量、酱油适量、酵母适量、韭菜适量、粉条适量。 做法： 1、需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。 2、倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。 3、把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。 4、包入调好的馅料，收边包好。 5、锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。 6、等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。 7、等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅

酸菜鱼最正宗的做法一 材料：草鱼1200g、湘味酸菜鱼调料包280g、食油2勺、生抽适量、大蒜适量。 做法： 1、新鲜草鱼叫人代收拾好。 2、准备好酸菜包。 3、鱼骨鱼头剁成小块备用。 4、大蒜洗净、切段备用。 5、鱼肉洗净，切刀片成薄片。 6、鱼片用料包拌好。 7、加入生抽，拌匀。 8、锅中油热，倒入酸菜炒匀。 9、加入辣椒调料包。 10、翻炒均匀。 11、加入适量开水，煮开。 12、下入鱼骨鱼头，煮5分钟。 13、逐一下入鱼片。 14、加入调味料包。 15、将酸菜鱼转入锅仔中。 16、加入大蒜，带酒精炉上桌，边加热边食用。

披萨的做法：土司培根小披萨 材料：吐司片、培根、奶酪、披萨酱(或者番茄酱)、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。 做法： 1、西兰花撕成小朵。 2、口蘑切片，用开水烧一下。 3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。 4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。 5、加上一层奶酪片。 6、再依次铺上处理好的蔬菜。 7、加上培根，再铺上一层奶酪片。 8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。 披萨的做法：萨拉米披萨 材料：饼胚一块、萨拉米15g、芝士150g、菠萝10g、披萨酱25g、青椒适量。 做法： 1、在饼胚上刷满披萨酱。 2、在饼胚撒上芝士，依次

可乐鸡翅的做法一 材料：鸡翅10只、大蒜2瓣、姜片3片、可乐300ml、酱油70ml、米酒1大匙。 做法： 1、先将鸡翅洗净后擦干备用，接着起油锅，将大蒜与姜片下锅爆香。 2、将鸡翅下锅约略拌炒。 3、把米酒、可乐、酱油下锅煮滚，并捞掉泡渣。 4、再来只要煮到酱汁收干即可乘盘(大概10分钟左右)。 可乐鸡翅的做法二 材料：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。 做法： 1、翅中中间斜切两刀便于入味。 2、放入冷水汆烫后沥干水分。 3、葱切段，姜切片。 4、热锅冷油爆香葱段、姜片、花椒粒。 5、放入鸡翅。 6、煎出焦香后翻面。

红烧肉的做法最正宗的做法：鹌鹑蛋红烧肉 材料：五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶。 做法： 1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。 2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。 3、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。 4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。 5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。 6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。 红烧肉的做法最正宗的做法：四川红烧肉 材料：五花肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、大料适量、花椒叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。 做法： 1、准备所有的材料。 2、锅烧红把肉皮烙下。 3、烙成这样子

红烧肉炖土豆做法一 材料：带皮五花肉土豆、料酒半杯、油、冰糖2大勺、高汤大料一包、老抽一大勺。 做法： 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。 3、然后准备热的高汤(没有就用清水) ,大料一包(八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几

儿童吃鸡胗怎么做好吃：萝卜干炒鸡胗 材料：萝卜干4根、鸡胗6个、蒜5瓣、干辣椒5个、青椒4根、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、骨汤3汤匙、白糖1/2茶匙、泡椒适量。 做法： 1、准备材料。 2、鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。 3、锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。 4、锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。 5、大火放入鸡胗萝卜干。 6、调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒。 7、汁微微干。 8、反入青椒段，炒断生。 儿童吃鸡胗怎么做好吃：大葱拌鸡胗 材料：鸡胗300g、大葱1棵、花椒1汤匙、八角2个、干红

葡萄怎么做给宝宝吃：全麦葡萄干面包 材料：全麦面粉120g、高筋面粉80g、橄榄油7g、盐5g、葡萄干75g、细砂糖10g、酵母5ml、水120ml。 做法： 1、除葡萄干以外的配料，倒入面包机揉成面团，直到扩展阶段，用手抻开面团出现一层薄膜。 2、面团加入葡萄干，再揉2分钟左右，使葡萄干均匀揉进面团里。 3、面团放入盆里，盖上湿布，室温下发酵至2-2.5倍大。 4、发酵好的面团，用手排出面团里的空气，分两份揉圆，盖上湿布二次醒发15分钟。 5、将面团放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 6、将面片从上到下卷起来，边卷边将两边往中间收拢。 7、一直卷到底收口捏紧，成橄榄形面团。 8、面团收口朝下放入烤盘。 9、室温面团发酵至2倍大。

猪蹄怎么做最有营养：酒酿猪蹄 材料：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量。 做法： 1、猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。 2、姜蒜洗净拍碎。 3、酒酿一盒。 4、猪蹄焯水后洗净血沫。 5、放入高压锅内。 6、加入一整罐酒酿。 7、依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可(不追求速度的话，也可用电炖锅慢慢炖。其实本人对高压锅有一定的恐惧感...)。 猪蹄怎么做最有营养：姜丝啤酒焖猪蹄 材料：猪蹄2只、啤酒1瓶、干辣椒8个、草果1个、八角1个、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、盐1茶匙、味精0.5茶匙、花椒0.5茶匙、姜1块。

三岁宝宝冬季食谱：泡菜萝卜炖排骨 材料：排骨300g、白萝卜半根、辣白菜100g、油适量、盐适量、浓缩鸡汤1碗、酱油1汤匙、姜2片、葱2根。 做法： 1、准备材料。 2、排骨剁小段，加少量盐、油和酱油腌制一会儿。 3、萝卜去皮切小块。 4、把排骨、萝卜块和泡菜放锅中拌匀。 5、加入姜片，鸡汤，烧开后转小火煲40分钟-1小时。 6、最后再加上葱段就可以了。 三岁宝宝冬季食谱：肉丝炒杏鲍菇丝 材料：猪肉200g、杏鲍菇500g、青椒50g、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量。 做法： 1、肉切丝，加少量盐，淀粉拌匀。 2、杏鲍菇，青椒洗净切丝。 3、锅中加油，下肉丝炒一会

13个月宝宝冬季食谱：冬瓜海带排骨汤 材料：排骨2条、干海带40-50克、冬瓜300-400克、姜3-5片、盐、料酒少许。 做法： 1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。 2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。 4、快起锅的时候，放盐。 小贴士：海带不易嚼烂，这道菜适合宝宝喝汤。 13个月宝宝冬季食谱：燕麦南瓜粥 材料：玉米糁50g、燕麦片30g、南瓜干30g、胡萝卜干适量、枸杞适量、白砂糖适量。 做法： 1、把准备好的原料，加入

11个月宝宝冬天食谱：蒜泥蒸鱼片 材料：鱼片1片、蒜泥酱适量、葱花10公克、蚝油1大匙、开水1茶匙、细砂糖1茶匙。 做法： 1、把鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。 2、将所有调味料混合成酱汁备用。 3、将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。 11个月宝宝冬天食谱：羊肉胡萝卜粥 材料：香米150g、羊肉50g、胡萝卜50g、植物油1茶勺、盐1茶勺。 做法： 1、准备材料。 2、把香米洗净用凉水侵泡30分钟，胡萝卜洗净切小丁。 3、羊肉洗净切小丁。 4、把羊肉凉水下锅，捞起羊肉丁。 5、胡萝卜开水下锅，煮2分钟捞起。

冬季儿童午餐食谱：牛腩烧土豆 材料：牛腩1500g、土豆1000g、油适量、盐适量、辣椒干适量、大蒜子适量、生姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量。 做法： 1、牛腩切块，放入生姜、大蒜子、水(以没过牛腩为准)。 2、加入适量料酒，煮开。 3、撇去浮沫。 4、准备辅料，牛腩捞起备用。 5、小火、冷锅、温油放入除胡椒粉以为的辅料炒香。 6、放入牛腩，大火翻炒。 7、注入适量料酒。 8、将煮牛腩的汤过沥倒入锅中，盖盖，大火煮开。 9、将锅内食材全部倒入炖锅。 10、放入洗净的山楂。 11、盖盖、自动挡、焖煮2小时。 12、小土豆去皮备用。 13、开盖。 14、倒入土豆。

儿童吃山药排骨怎么做好吃：糖醋山药排骨 材料：排骨500g、山药200g、南瓜100g、油适量、盐适量、八角1粒、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油3ml、冰糖20g、醋10ml。 做法： 1、排骨洗净，用清水泡至1小时。 2、山药去皮，切成滚刀块。 3、南瓜去皮切成块。 4、把排骨焯水后沥干水分。 5、下入5成热的油锅。 6、小火炸至金黄。 7、把切好的山药过油。 8、炸至金黄。 9、锅中留底油，爆香葱姜 八角。 10、下入炸好的排骨和山药 南瓜。 11、加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。 12、加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。 儿童吃山药排骨怎么做好吃：

所需原料：大米、鸡胗、山药。 大米洗净。 鸡胗洗净切片。 山药洗净去皮切段。 锅中放水，放入适量的料酒，放入鸡胗焯水。 高压锅放适量的水，放入大米，焯好水的鸡胗，山药，盖上锅盖，上气后，焖30分钟。 全部食材煮熟后，放入冰糖，搅拌均匀即可。

儿童吃米粉怎么做好吃：醴陵炒粉 材料：干米粉1把、鸡蛋2个、蒜苔50g、虾仁80g、黄豆芽300g、盐2g、生抽15g、香油适量。 做法： 1、豆芽择洗干净;蒜苔切段;虾仁去掉虾线，洗净。 2、米粉用开水浸泡20分钟。 3、然后放入锅中煮至无硬芯。 4、捞出，过凉水，沥干。 5、鸡蛋打散。 6、坐锅热油，下鸡蛋，鸡蛋炒至凝固。 7、接着下入豆芽菜、蒜苔。豆芽菜下锅要听得到清脆的爆油声音。 8、再放入虾仁，翻炒均匀。 9、豆芽菜炒到五成熟的时，放入米粉。 10、调入盐、生抽。 11、翻炒至米粉成深棕色，淋入香油即可出锅。 儿童吃米粉怎么做好吃：浓醇高汤桂林米粉 材料：瘦肉100g