材料:鸡肉,芋头,料酒,盐,酱油,胡椒粉盐,糖,干淀粉,豆瓣酱,甜面酱,姜蒜末,葱花,香菜。
做法:
1、鸡肉带皮切小块;芋头去皮切成鸡肉一样的块。
2、鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉,腌一小会儿。
3、把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆,放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末,用手搅拌匀。
4、蒸30分钟至蒸熟,芋头用牙签能穿透就是熟了。
5、出锅加香菜、葱花即可。
材料:食盐,葱花,食用油,芋头,红辣椒,泡椒,蒜蓉。
做法:
1、芋头刨去皮,洗净,切断,码盘。
2、青蒜头,香葱 红辣椒,泡椒切碎。
3、碗内放入蒜蓉,剁椒,盐,食用油拌匀。
4、把拌好的剁椒酱舀在芋头上面,隔水蒸至芋头熟透即可时间。
5、起锅撒上葱花即可。
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