西梅怎么做好吃 让人唇齿留香的美食搭配

西梅怎么做好吃：西梅卤鸡翅根

原料：鸡翅根500克，西梅10颗，食盐3克，姜5片，蒜6瓣，料酒5克，生抽8克，黑胡椒3克，黄油8克，水适量。

做法：

1、西梅10颗，其中5颗切碎备用，大蒜剥皮1切为2，姜切片。

2、用刀将鸡翅根划2刀方便入味，加姜片和料酒焯水。

3、焯水结束后用温水冲洗干净鸡翅根，用厨房纸巾将翅根表面的水擦一下，加3克盐和适量的黑胡椒碎抓匀、腌制10分钟。

4、平底锅里放入适量的黄油，然后放蒜瓣炒香。

5、放入腌制好的鸡翅根煎至鸡翅根两面金黄后将翅根和蒜瓣盛出，余油另外保存。

6、将切好的西梅碎放入平底锅内，加入适量的白开水小火熬煮成酱汁。

7、放入煎好的鸡翅根、蒜瓣和西梅，加水至酱汁没过鸡翅根的2/3，调入1勺生抽，然后大火烧开转小火煮15-20分钟。

8、尝一下鸡肉入味且脱骨了即可关火，食用。

西梅怎么做好吃：西梅蒸排骨

原料：猪小排600克，西梅11颗，料酒4毫升，蚝油5毫升，酱油4毫升，姜粉3克，姜片10克，盐4克，大蒜半头，小米椒4根。

做法：

1、猪小排清水泡去血水，洗净控干。

2、小排中倒入姜粉，姜片，料酒，蚝油，酱油，盐，拌匀放冰箱煨3个小时。

3、西梅摆盘底，摆上猪小排，其间填入整蒜瓣，撒些小米椒碎，腌渍的汤汁倒入盘中。

4、开锅上锅蒸，开锅蒸40分钟即可。