原料：西梅8块、鸭腿肉2只、陈皮一个、姜2片，老抽1大匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、白糖1大匙、鸡精1/2小匙、清水1碗+半碗清水。
做法：
1、小碗内依次加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、清水调成汁待用;
2、鸭肉腿洗净后斩切成块;小锅烧水，水开下鸭肉，待再次开锅后，焯5分钟捞出;
3、开中火，把之前调好的汁倒入锅内，放焯好的鸭肉;开锅后转中小火慢炖20分钟;
4、再放入西梅肉，继续炖煮20分钟即可出锅。
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