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白果里面的心能吃吗 会不会有毒

2017年10月27日 16:48阅读次数:6122
白果是银杏的种子,有药用食用两种。药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。很多人都吃过白果,但是也有大部分没吃多,没吃过自然对白果不熟悉,比如白果里面的心能不能吃?下面一起来了解一下吧!
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白果怎么吃不会中毒

白果熟食、少食不会中毒。白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

白果里面的心能吃吗

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吃白果要注意什么

1、去心

白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心,去皮,以免中毒。

2、控制量

每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食,以免发生中毒现象。

3、婴儿勿食

为防止白果中毒切忌过量食用或生食,婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。

白果里面的心能吃吗

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