牛肉和什么煲汤好 秋冬暖身暖心的滋补汤

牛肉和什么煲汤好：参枣当归牛肉汤

原料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量。

做法：

1、将当归党参用清水漂洗去尘沙，控干水分，备用。红枣洗净去核，备用。

2、牛肉洗净，切小块，放入锅中，加适量水煮沸，捞起浮沫。

3、倒入炖盅，加入红枣，党参，当归。在电炖锅中加水，放入炖盅2到3小时。牛肉软烂，出锅。盛出食用。

牛肉和什么煲汤好：山药枸杞牛肉汤

材料：牛腱子肉300克，山药、枸杞子、桂圆肉各10克，芡实50克，葱段、姜片、料洒、盐、味精、清汤各适量。

做法：

1、将牛腱子肉洗净，切块，焯水，捞出沥干;芡实、枸杞子洗净用温水泡软;山药、桂圆肉洗去杂质备用。

2、砂锅内放入清汤，放入牛腱子肉、芡实、山药、葱段、姜片、料酒，大火烧开后改小火炖2小时，放入枸杞子、桂圆肉，小火炖30分钟，加盐、味精调味即可。