怎么熬猪油更香 又白又香又健康的自制猪油做法
2018年01月04日 16:31出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：462
对于很多厨艺爱好者来说，做出美好的食物给别人食用就是一件非常开心的事情。但是好的食物离不开好的材料，比如说用油，买的猪油那可是远远比不上自家熬制的猪油香的。那么，怎么熬猪油更香呢?一起来看看吧。
- 主料
- 猪油1000g
- 冷水100g
- 制作步骤
1. 猪油切成小块，全部放入锅里，放入一小碗冷水，盖上锅盖中火焖一会儿。
2. 打开锅盖，不停地用勺翻，以防糊锅底。
3. 到熬出了比较清澈的猪油时，就可以边翻，边往瓶子里面撇油了。撇油要在瓶子上面放个漏勺，将猪油过筛入甁。
4. 继续边熬煮边撇油，一直到不出油了就关火。等猪油凝固后就好了。
- 小贴士
- 1、猪板油要新鲜，尽量在买回来后就熬制。
- 2、熬制时加水是为了让猪板油受热均匀，而且不糊锅。
- 3、把油渣放碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，不建议装入塑料盒。
- 4、炼出的油渣不要倒掉，可以做很多好吃的美食。
- 调味品
- 食谱
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