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酸白菜炒肉 酸爽的下饭菜

2018年01月17日 17:10出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:291
标签:开胃食谱
冬季不少人都会在家里腌制一些酸白菜,酸白菜酸脆爽口的口感也是非常好的下饭神器,下面就一起来看一下这道家常酸白菜炒肉的做法。
主料
  • 酸白菜200克
  • 梅花肉片1盒
  • 蒜头2瓣
  • 1支
  • 葵花油1大匙
辅料
  • 米酒1大匙
  • 酱油1大匙
制作步骤
  • 1. 酸白菜切丝,肉片切成一口大小,蒜头去皮切碎,葱切葱花,葱白葱绿分开。
  • 2. 取一炒锅,加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后,放入肉片炒至变色。
  • 3. 肉片变色后,加入一大匙米酒去腥增味,再放入酸白菜丝炒匀。
  • 4. 炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后,加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。
  • 5. 滚约1分钟后洒上葱绿,即可成盘上桌食用~

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