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酸白菜炖牛腩 简单易学的开胃料理

2018年08月07日 10:15出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:172
主料
  • 酸白菜1斤
  • 牛腩1斤
辅料
  • 蒜头5瓣
  • 姜片5片
  • 花椒粒1小匙
  • 葵花油1大匙
  • 酱油2大匙
制作步骤
  • 1. 牛腩切约5公分大小,走活水后洗净备用。
  • 2. 蒜头洗净后不去皮拍碎,姜切姜片,酸白菜切丝备用。
  • 3. 取一炖锅(汤锅),加入一大匙油与花椒粒后开小火。
  • 4. 余锅的花椒油,继续爆香蒜头与姜片。
  • 5. 香味出来后,放入处理好的牛腩煸炒至表面有点焦香。随后倒入酱油继续拌炒至酱香味出来。
  • 6. 再来加入酸白菜丝拌炒均匀后,再加入包装裡剩下的酸白菜汁与清水。盖上锅盖炖煮约45分钟后,即可盛盘上桌食用。

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