鸡胸肉怎么炒好吃 最适合吃鸡胸肉的美味做法

嫩炒香菇鸡胸肉

材料：鸡胸肉2人份，香菇若干朵，洋葱半个，黑木耳若干，红萝卜1根，葱，姜，蒜，生粉，酱油，料酒。

做法：

1、把香菇洗净，放在热水里泡，切条;黑木耳凉水泡发，撕成小块;胡萝卜洗净，切薄片;洋葱切丝;葱姜蒜切好。

2、鸡胸肉洗净，切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少许五香粉或十三香腌制15分钟。

3、锅热后放适量油，放入姜片和蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉片，加料酒，快速翻炒至变色，放少许盐，盛出鸡胸肉。

4、另起锅，油热后，放入蒜和葱头爆香，放入胡萝卜片炒软。

5、胡萝卜片炒软后，再放入香菇和洋葱丝，最后放入黑木耳，翻炒这些蔬菜变软时，加入适量的盐。

6、放入刚才炒过的鸡胸肉，翻炒片刻，加入少许刚才浸泡过香菇的水，加少许生抽调味。

7、所有材料融合后，再翻炒一下，不要炒太久，最后撒上葱花起锅。

杏鲍菇炒鸡胸肉

材料：小杏鲍菇3-4个，鸡胸肉一块，香葱，料酒，蚝油，酱油。

做法：

1、杏鲍菇切成片。

2、鸡胸肉切成片，加料酒、生粉、酱油和盐腌制10-15分钟。

3、放适量油，倒入鸡胸肉炒至稍变白。

4、加入杏鲍菇翻炒，加入少量水，炒一会加入香葱即可起锅。