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姜丝豆腐石斑鱼汤 暖胃又暖身的养生鱼汤

2018年02月03日 11:25出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,同时还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,是一款非常适合孕产妇食用的鱼类,下面一起来看一下这道姜丝豆腐石斑鱼汤的做法。
主料
  • 石斑鱼1尾
  • 姜丝50g
  • 嫩豆腐1块
  • 葱花2根
辅料
  • 2茶匙
  • 黑胡椒粉少许
  • 香菇精少许
  • 米酒1/3杯
  • 香油少许
制作步骤
  • 1. 新鲜石斑,乾净后剁成大块,姜、葱洗净,豆腐冲洗好备用。
  • 2. 葱切花;姜切细丝;豆腐切小方块。
  • 3. 锅中放入足量冷水,再放入姜丝,大火煮滚。
  • 4. 水滚后倒入1半的米酒,并加入和香菇精调味后,放入头,鱼尾和鱼块。
  • 5. 再次煮滚后,放入豆腐,大火煮。
  • 6. 再次煮滚时,试咸度做调整,倒入剩余的米酒,撒入足量的葱花,并淋上香油,即可享用。

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