培根

材料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块或奶酥20克、面粉10克

做法：

1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用;

2、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;

3、再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟;

4、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

蘑菇

材料：芦笋320克、蘑菇(鲜蘑)160克、木耳(干)50克、酱油5克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10克

做法：

1、芦笋切去老部再切薄片。

2、蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。

3、炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

牛肉

原料：牛肉250克、芦笋、元葱、胡萝卜、番茄、青椒、土豆、牛油、精盐、味精、香菜、辣椒面、高汤各适量。

做法：

1、芦笋洗净，切成段，元葱洗净，切成末，胡萝卜洗净，切成片，番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切成块，青椒洗净，切成丝，牛肉洗净，切成丁，土豆去皮，洗净，切成丁。

2、锅置火上，放牛油烧热，下元葱末、香菜炒出香味，下芦笋、番茄、青椒、胡萝卜、辣椒面稍炒，随即放人牛肉丁、高汤、土豆，烧沸，撇去浮沫，加精盐、味精调好口味，起锅即可。

鸡蛋

原料：芦笋1000克、鸡蛋、马铃薯100克、鸡汤600克、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、芦笋去根和硬皮洗净，放入锅内煮15分钟，捞出切片。

2、马铃薯去皮切块，同芦笋片及鸡汤放入锅内，中火煮30分钟。

3、鸡蛋打散，淋入汤内，加入盐和胡椒粉调味即可起锅。

排骨

原料：猪排骨800克、芦笋一把、鲜姜一块、大葱一根、陈皮两小块、盐适量

做法：

1、排骨斩成小块，用清水洗两遍，与凉水入锅同煮，煮开后，夹出。

2、入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块。

3、启动电炖锅自定义程序“老火汤”4小时。

5、待自定义程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意。

6、倒入汤中，可根据口味调入适量盐，也可盛入碗中后再根据个人的口味调入盐。

鲫鱼

原料：鲫鱼、芦笋、姜丝、荷包蛋、胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、将鲫鱼去除内脏，清洗干净。

2、煎锅热锅倒入油，放入鲫鱼慢火煎至两面焦黄。

3、倒入温水，加入姜丝、料酒，放入提前煎好的荷包蛋盖上盖子大火烧开转中火煮15分钟。

4、煎锅热锅倒入油，放入鲫鱼慢火煎至两面焦黄。