排骨

材料：珍珠米、鲜虾、排骨、姜丝、水

做法：

1、珍珠米洗干净,放一小勺油浸一会;

2、排骨洗净剁成小块焯水;

3、虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用;

4、电饭煲放水,米,姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时;

5、等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀。

香菇

材料：虾8只、香菇(泡发)4朵、米1.5杯、鸡精1小匙、姜2片、胡椒粉1小匙、水适量、盐适量

做法：

1、洗米加水煮粥，煮粥的时候处理虾子;

2、虾子去掉虾壳，开背去黑线，留虾头，香菇切丝备用;

3、锅内下油，放姜片和虾头爆香，然后把爆香过的虾头和姜片和香菇丝放进煮粥的锅里一起煮;

4、粥快煮好了再把虾肉下到粥里，虾变色以后用盐、鸡精和胡椒粉调味就好。

青菜

材料：大米、糯米、青菜、虾仁、盐、料酒、胡椒粉、麻油

做法：

1、水开下入大米(普通米和糯米各一半);

2、虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味;

3、待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜;

4、立即关火，淋麻油。