材料:大米、腊肠、鲜香菇、盐、鸡精、水
做法:
1、大米洗净,倒入锅中,加入适量的水煮粥;
2、腊肠和鲜香菇切片,加入煮好的粥中;
3、加入少许盐、鸡精调味即可。
材料:腊肠半根、大米适量、皮蛋1~2个、生姜适量、水
1、洗米,生水浸过米,以手指直立触碰米面水没食指中部上一点为宜;
2、开大火煮十五分钟左右;
3、同时准备配料,腊肠切小丁,一片可切成6小个方块丁;
4、皮蛋切块或不规则条,生姜切碎;
5、粥7成熟的时候,先导入皮蛋沸煮5分钟,再倒入腊肠煮5分钟,最后倒入生姜。(生姜入锅太早容易失味,没有去腥添味的作用。)
6、煮到自然浓稠,就可以出锅了。
材料:大米200克、野葱30克、腊肠一根、油、盐、青豆、水
1、将大米洗净,倒入食用油拌匀;
2、起锅烧水加入大米;
3、腊肠切片,青豆备好,野葱切末;
4、米煮得涨开了,加入青豆和腊肠,中途多搅拌几次;
5、越来越粘稠了,加入食盐,撒入野葱拌匀即可。
小贴士:
腊肠和青豆也可以和大米一起加入,后期多搅拌可以让粥更粘稠一些。
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