胡萝卜

材料：羊腿1个、胡萝卜2个、洋葱30g、盐2茶勺

做法：

1、把羊腿洗净切大块;

2、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝;

3、煲里加凉水下羊腿;

4、加盖大火烧开，撇去血沫;

5、加洋葱丝转小火炖50分钟左右;

6、加胡萝卜炖30分钟左右;

7、加盐再炖5分钟左右即可。

小贴士：

1、羊腿肉的切块大一些，一定的小火炖羊腿。

2、胡萝卜不能加的太早， 最后再加盐。

冬瓜

材料：冬瓜100g、羊肉80g、香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g

做法：

1、将冬瓜去皮去籽，切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用;

2、羊肉片用葱、姜调味;

3、冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸;

4、放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，调入盐、胡椒粉;

5、再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。

小贴士：

有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用羊肉。

土豆

材料：土豆800g、羊肉400g、油适量、盐适量、开水适量

做法：

1、把土豆洗干净去皮，然后切成小块;

2、把事先炒好的羊肉倒入炒勺中;

3、加入适量的开水，然后放入少许的盐和酱油;

4、开锅后倒入切好的土豆;

5、炖上20分钟即可;

6、盛入碗中食用。

小贴士：

土豆炖烂了比较容易入味，也比较好吃。