西兰花含有一种名为莱菔硫烷(sulforaphane)的化合物,可以增强脑细胞。而且西兰花更含大量维他命K及B9,可保护脑细胞及为脑部排毒。
核桃同样含丰富Omega-3 DHA,可有助脑部健康发展。核桃中的褪黑素更有助控制睡眠,让脑部有充足休息,核桃更含丰富抗氧化剂、维他命B9、镁及钾等,对身体十分有益。
鸡蛋,特别是其蛋黄,有一种名为胆硷的化合物,对情绪、记忆及智商等都有帮助。胆硷有助刺激脑部发展及运作,更可协助组织记忆及提高警觉性。
黑巧克力可增强血液流动,有助强化记忆、集中力、警觉性及反应时间。黑朱古力更含丰富的镁,可以放鬆脑部,其抗氧化性质更比蓝莓还强。
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