穿心莲凉拌怎么做 凉拌穿心莲做法大全
2018年12月13日 18:44阅读次数：1572
标签：饮食营养
穿心莲是一种药食两用的中药材，新鲜的穿心莲叶子可以作为蔬菜食用，下面一起来了解一下穿心莲怎么凉拌比较好吃。
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做法四
材料：穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油适量、盐适量、糖适量、麻油适量、鸡精适量、凉拌醋适量
1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出;
2、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味);
3、然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。
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