新鲜的鱿鱼怎么处理
2018年12月24日 17:26阅读次数：2497
很多人在第一次购买新鲜鱿鱼时都不知道该如何下手，下面就一起来了解一下新鲜鱿鱼的正确处理方法。
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清理内脏
购买的新鲜鱿鱼第一步就是要先处理干净里面的内内脏，方法也非常简单：
1、将鱿鱼筒用刀从腹部底下切开，取出内脏，和软骨(鱿鱼骨是一根很像是塑料管子的东西，它是鱿鱼的脊骨，通常称为“明骨”，把它抽出来直接扔掉吧。);
2、打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头;
3、然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。
4、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
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清洗鱿鱼
做好以上两个步骤后就可以将鱿鱼清洗干净用于烹饪了，用手抠出鱿鱼体内残留的其它杂质，将上面的粘液冲洗掉，最后再控一下水就可以用来做菜了。
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