如果没有淡奶油可以用什么代替
2020年02月10日 19:24阅读次数：6901
淡奶油常用于制作各种奶油蛋糕，做面包的时候加一些淡奶油还可以让面包更松软，那么家里如果没有淡奶油可以用什么代替比较好呢？
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自制淡奶油的做法
材料：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、糖粉32.5g、香草精7.5ml做法：
1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分；
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用；
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）；
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀；
5、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次；
6、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦!
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