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菠菜汁和面怎么取汁

2020年04月08日 12:45阅读次数:3809
菠菜不仅营养丰富,且颜色也非常的翠绿,因此不少人在制作馒头或者包子时都会加一些菠菜汁来和面,下面一起来了解一下菠菜汁和面怎么取汁。
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手工捣碎取汁

家里面如果没有榨汁机可以选择用手工来榨汁,将菠菜清洗干净后焯水煮烂切碎,中汆烫,一定要烫的狠一点,这样在稍后的处理就比较容易。烫好的菠菜捞出来,准备一个容器,如果家里有蒜罐是更好的,想办法把菠菜捣成泥,没有捣蒜锤可以用擀面杖。捣成泥以后,加适量的水调和就成了所需要的菠菜汁。如果需要没有杂质的菠菜汁,可以再用滤网过滤一下,那么出来的就是纯液体。

小贴士:菠菜也可以不用打汁,直接加面调面,菠菜会和面粉充分融合到一起,调出的面也是漂亮的绿色哦。

菠菜汁和面怎么取汁

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纱布过滤

可以将菠菜洗净控水后,用刀先在展板上剁碎,最好选择环保合成不吸水分的展板,将菠菜剁的越碎越好,准备干净密度高的面纱布,将剁碎的菠菜放入纱布中央空间,然后用纱布将菠菜末包裹起来,用盆接住,使劲挤压纱布或者拧挤,让菠菜在受外力挤压,从纱布流出,直到实在挤不出为止。

菠菜汁和面怎么取汁

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榨汁机榨汁

将洗净的菠菜放入开水烫里烫一分钟,(这一步使菠菜里的草酸融入水中)再捞起菠菜切段,放入榨汁机中榨成汁(加入适量清水),过滤掉渣渣,此时用菠菜汁和面,揉出来的面团非常绿,做成面条,饺子,包子或者馒头,既营养又美味!

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