啤酒鸭用什么啤酒好吃
2020年07月07日 15:21阅读次数：3591
标签：饮食营养
啤酒鸭顾名思义是用啤酒制作出来的一种特色风味的鸭肉美食，但是市面上的啤酒品类众多，制作啤酒鸭用什么啤酒会更好吃呢?
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啤酒鸭用什么啤酒好吃
制作啤酒鸭一般加以用口感比较清香的啤酒，啤酒鸭中的啤酒的主要功效一是为了去腥，二是为了一般啤酒那骨子小麦香味，因此一般啤酒建议选择小麦啤即可，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒。
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啤酒鸭放多少啤酒
啤酒鸭是完全用啤酒代替水，因此要掌握好啤酒的用量，以啤酒能没过鸭肉1厘米左右，等鸭肉炖熟后啤酒刚刚能基本收干为宜。此外，我们加啤酒炖煮的时候，还要加少许白糖，既能提鲜，又能掩盖住啤酒的苦味。
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