冰粉里的红糖浆怎么熬
2020年07月20日 15:30阅读次数：9881
冰粉是四川和重庆地区比较受欢迎的一种传统的夏季小吃，一般来说传统的冰粉都会搭配红糖浆，下面来了解一下冰粉里的红糖浆怎么熬。
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冰粉里的红糖浆怎么熬
1.锅内加少量水,大火烧开。
2.放入红糖,转入小火,一边熬一边用勺搅动。
3.待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落,红糖就成功的熬成稠状了。
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红糖浆的比例是多少
熬制红糖浆的比例一般是红糖与水是1:2的比例，在熬制的过程中可以随时调整加糖或者加水，1:2的比例加入红糖和水，熬制出来的红糖浆比较浓稠，也可以是红糖与水的比例为1:3，比较稀稠。 熬制红糖浆的时候锅内最好一次性加满水后烧开再加入红糖。
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红糖浆熬好怎么保存
平时大家熬制红糖浆以后，应该把它放到干净的可以密封的玻璃瓶子中，在完全降温以后把瓶子密封好，然后放入到冰箱内冷藏，能让红糖浆保存较长的时间，平时取食时需要用干净的无油无水的勺子，以免细菌进入红糖浆中引发变质。
另外红糖浆可以冷冻保存，平时把熬好的红糖浆可以放在专用的模具中，制成大小相等的块状，然后入冰箱冷冻，平时需时取出一块直接用开水冲泡，也能防止红糖浆变质，而且在冷冻状态下的的红糖浆能保存几年十二个月不变质。
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