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洋姜怎么腌制好吃

2020年09月12日 11:19阅读次数:416
标签:饮食营养
洋姜原产北美洲,富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维等营养成分,由于口感较差,多用来腌制咸菜,下面来了解一下洋姜怎么腌制好吃。
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洋姜的腌制方法一

原料:洋姜、食、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。

做法:

1、首先把洋姜洗净,然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。

2、把所有的配料都加水洗净,混合一起煮开,然后晾凉。

3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内,然后倒入晾凉的调味料。

4、盖好盖子密封起来,放置在通风阴凉处地方,腌制1-2周的时间。

5、吃的时候取出,然后把洋姜切成细丝,加入熟芝麻、酱油、香油即可食用。

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洋姜的腌制方法二

原料:洋姜、盐、花椒、大料、味精

做法:

1、把洗净的洋姜放入一个玻璃或是坛子容器内,加入食盐、花椒、大料、味精等,

2、往容器内加入适量的清水(冷凉冷开水),没过洋姜。

3、密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用。

4、食用的时候取出,用白开水冲洗干净即可烹煮食用。

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洋姜的腌制方法三

材料:洋姜、醋、白糖(比例为30糖:100醋)

做法:

1、将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内,然后将醋与糖混合,比例为30(糖):100(醋)

2、然后将糖醋倒进罐内,醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜,腌制12天左右即可食用。

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洋姜的腌制方法四

材料:洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

做法:

1、首先把洋姜洗干净,然后放入容器内。(注意一定要把洋姜清洗干净,不能够带泥)

2、然后根据自己的口味来放入调味料。一般是腌制2-3斤的洋姜,放50克的白酒是最合适的,放太多的酒腌制出来味道不够鲜。

3、花椒、大料最好煮咸水,晾凉以后倒进去,否则洋姜容易坏掉;加水的量要没过洋姜。

4、密封腌制1-2个星期的时间即可食用。

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