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糙米的升糖指数是多少

2020年12月30日 13:11阅读次数:1074
糙米中的膳食纤维含量非常高,不仅可以帮助增加饱腹感,还可以起到稳定血糖的作用,下面来了解一下糙米的升糖指数是多少。
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糙米的升糖指数是多少

糙米飯的GI值是56,白米混和糙米一起吃則GI值可以降到65左右,属于中升糖指数食物,非常适合三高人群食用。而且糙米中丰富的纤维质可以幫助維持血糖的穩定,延緩餐後血糖上升,讓身體代謝更健康。

糙米的升糖指数是多少

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吃糙米的好处

1、帮助体重管理

正在管理体重或是饮食控制的人,最怕的就是吃下太多精制醣类,但不吃饭并不是健康的减肥法,多吃高纤的全谷类食物才是更好的做法。吃高纤饮食可以增加饱足感,减少热量摄取。美国有研究显示,用高纤、全谷类饮食替代精致淀粉,每天可以减少摄取100大卡的热量。糙米含有的大量膳食纤维,比起米饭对减肥更有效。

2、促进肠胃蠕动,改善便秘

外食族往往吃太少青菜,纤维素摄取不足,以至于常有消化不良、便秘等肠胃问题。糙米中的纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,进而改善便秘的问题,适合饮食长期不均衡的人吃,来维持消化道的健康。

3、帮助维持血糖稳定

减肥中的人最怕血糖高高低低,容易产生飢饿感,糖尿病患者更是需要维持血糖的稳定。想要让血糖不再像坐云霄飞车一样起起落落,少吃精致糖类是最正确的做法。糙米是低GI饮食中常见的食物,可以帮助维持血糖的稳定,延缓餐后血糖上升,让身体代谢更健康。

4、促进身体新陈代谢

糙米中丰富的维生素B群于微量元素,是身体维持正常新陈代谢的必需物质。现代人饮食不均衡,这些微量元素往往摄取不足,或是必须靠吃营养补充品补充。糙米提供了最好的天然营养来源,可以帮助促进身体的新陈代谢,排除体内废物和多余的热量。

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哪些人不适合吃糙米

1、肾功能不佳的人:糙米中含有比较多的磷,吃太多可能会加重肾臟负担,让病情变严重。

2、消化功能不好的人:糙米中的膳食纤维虽然对身体好,但比较难消化,如果本来消化功能就不好,容易会造成胀气腹泻等症状,须特别小心。

3、憩室炎患者:在发炎时期应尽量避免吃高纤食物,以免让发炎更严重。

4、有过敏症状出现的人:虽然糙米不含麸质,适合对麸质过敏的人吃,但有些人对糙米外壳过敏。如果吃完糙米后出现皮肤肿、痒,或是腹泻的症状,有可能是因为对糙米过敏产生的,建议就医请教医师,并避免食用糙米。

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