猪脚姜
2016年10月18日 10:59出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：940
产后吃姜是很多地方的一个习俗，猪脚下奶也是大家都知道的常识。这道猪脚姜就是广东地区会给产妇必吃的一道食物，下面我们一起来看看这道猪脚姜的做法吧！
- 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 下奶降火养胃
- 主料
- 猪脚半只
- 糯米甜醋2瓶
- 鸡蛋4个
- 辅料
- 白糖一勺
- 姜一块
- 制作步骤
1. 把猪脚买回来，洗干净，开火掉飞水，然后装起来滴干水份。
2. 姜去皮，洗干净切厚度，不要太薄也不要太厚，放炒锅加入适量油翻炒到金黄色就可以了。
3. 把白糖适量放进锅中，倒入糯米甜醋两瓶。
4. 鸡蛋放锅里煮10分钟左右就可以了。
5. 鸡蛋煮好放冷水里，1-2分钟后剥好放在锅里。
6. 最后把全部的材料都放在锅里用大火煮开后换小火煮1个半小时，就可以吃了，这个第一次吃没有第二次好吃，第二次最好吃，入味。
- 小贴士
- 姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
- 月子食谱
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