彩椒虾仁炒饭
2016年06月08日 11:43出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：851
彩椒虾仁炒饭是一道颜值很高的炒饭噢，加了可以给小朋友补钙的虾仁，还有一点都不辣的彩椒。家有宝贝的妈妈们赶紧学起来吧，下面是彩椒虾仁炒饭的做法。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿通便
- 主料
- 米饭200g
- 虾仁250g
- 青豆1把
- 辅料
- 油盐一勺
- 料酒一茶匙
- 姜葱末一茶匙
- 生粉一茶匙
- 胡椒粉一茶匙
- 红彩椒半个
- 黄彩椒半个
- 制作步骤
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线。
3. 准备好其它原材料。
4. 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水。
5. 水再次开后捞出备用。
6. 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水。
7. 虾仁变色发红后马上捞出。
8. 热锅凉油， 下入姜葱末。
9. 爆香后下入米饭。
10. 米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒。
11. 再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆。
12. 继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味。
13. 盛入碗中。
- 小贴士
- 1、炒米饭最好用隔夜的米饭， 这样米饭含水分少；
- 2、虾仁去壳挑出虾线， 提前腌制一下； 再将所有材料焯水预处理熟；
- 3、炒米饭时先爆香姜葱末， 加入米饭， 米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料， 一起翻炒后加入盐等调味料。
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