南瓜鸡蛋羹
2016年06月08日 16:17出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：321
鸡蛋羹在餐桌上是一道很常见的家常菜，今天将南瓜加入鸡蛋羹中，适合给宝宝做辅食，也可以全家人食用。下面一起来看看这道南瓜鸡蛋羹的做法吧。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
- 南瓜100g
- 鸡蛋1个
- 辅料
- 藕粉1袋
- 制作步骤
1. 南瓜去皮去籽。
2. 切成薄块用盆子装好。
3. 入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
4. 蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可。
5. 取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮。
6. 加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好。
7. 鸡蛋两个磕入碗中。
8. 打散成蛋液。
9. 倒入鸡蛋液。
10. 快速用勺子搅散。
11. 藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀。
12. 煮至透明粘稠即可。
- 小贴士
- 1、用勺子搅散的蛋液，薄而均匀
- 2、藕粉勾芡香滑，而且颜色漂亮，没有可不加
- 南瓜
- 辅食
- 鸡蛋羹
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