自制红豆沙馅—味道纯正，健康安心

很建议大家自制红豆沙面包、包子及各种点心都能用上，去外面买的话，一看配料表就是各种添加剂，自己做，味道更加纯正，而且健康安心，一般包子里的红豆馅不需要放油，但做月饼需要放，而且油量要求会偏高，我们做减油版。

适合宝宝年龄：12个月以上宝宝

难度：易

用具：煮锅、平底锅、搅拌器、锅铲

1、准备好所有食材

2、将红豆泡一晚，最好6个小时以上。淘洗干净后放入锅中煮烂，放凉后稍稍沥下水。

ps:加冷水高出红豆1厘米处即可。用高压锅可以更快。

3、放入搅拌机打碎，有少量汤汁就可以，量少的话1-2分钟就很细腻了，搅拌完成的红豆沙细腻光滑。

ps：小芽是没有去皮的，要去皮的话将煮好后的红豆搓一下就可以了~

4、将搅拌后的红豆泥倒入不粘锅，中火翻炒一会

5、加入糖(红豆本来就有一点甜味，糖的量根据自己喜好增减，小芽放的量不算甜)，然后分3次加入油，每次当油与豆沙完成融合后，再加下一次。

6、继续翻炒，差不多翻炒到如图，边上有点像要裂开的感觉，就可以了。

ps:用来做月饼的馅料最后要干一点，不然包月饼的时候不好操作，如果日常用来做包子等，就不需要太干了，而且油也可以不加。

7、搞定

Tips：

1、不想用搅拌机的，把豆子放到保鲜袋里用擀面杖碾碎也是可以的，就是最后成品可能会粗糙些。

3、稍微沥一下水的意思就是不要沥得太干太干，不然一是搅拌机不好操作，二是翻炒的时候糖可能会化不开。

3、用什么锅煮红豆都行的，高压锅会快一点!