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瘦肉汤

2016年09月12日 11:32出处:亲亲宝贝作者:HJ阅读次数:1341
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。今天将猪肉作为一种汤饮,既美味又富有营养,下面一起来学习下辅食瘦肉汤的做法吧。
适宜年龄
4-12个月
主料
  • 瘦猪肉100g
辅料
  • 一勺
  • 一勺
  • 生粉10g
  • 枸杞10g
  • 一碗
制作步骤
  • 1. 准备一块瘦肉,最好的就是前胛肉,带点肥也没关系
  • 2. 将肉剁成肉泥
  • 3. 在肉中加入生粉,放适量清水往一个方向拌匀
  • 4. 在拌好的肉中加入油再次拌匀
  • 5. 搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,一定要薄薄的一层,如果没有瓷罐用碗也是一样的
  • 6. 先干蒸3分钟左右,等肉凝固后往瓷罐中加入适量开水,再盖蒸10分钟,肉浮在汤面上即可,下入枸杞
小贴士
1、用新鲜猪肉为佳,营养价值更高。
2、用凉开水是原因是使猪肉有个升温的过程,而用热开水的话,容易造成营养流失。
3、整个绞肉过程都不用放任何调味料,以保证100%猪肉营养。到喝之前,可以放点盐调味。

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