月子米酒的做法

月子米酒的做法：米酒山楂雪梨羹

材料：米酒一袋约500克、雪梨一个、山楂糕一块、冰糖适量、水淀粉。

做法：

1、米酒加适量水煮开。

2、雪梨削皮切小丁。

3、山楂糕切小丁。

4、米酒煮开后加入雪梨丁煮开，然后加入冰糖，冰糖融化后加入水淀粉。

5、加入山楂丁即可关火。

月子米酒的做法：桂花米酒小汤圆

材料：水磨糯米粉100克、温水120克(和面用)、干桂花、冰糖适量、清水适量。

做法：

1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

2、再揉成光滑的面团。

3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。

4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆。

5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟。

6、放入干桂花再煮一分钟即可。

月子米酒的做法：酒香肉末蒸蛋

材料：太白粉、清水适量、猪绞肉300g、蒜末4瓣、辣椒(切末)1根、清水200cc、酱油90cc、白砂糖1小匙、红标纯米料理米酒100cc、鸡蛋(4颗)250cc、清水300cc、红标纯米料理米酒20cc鸡粉1/2小匙、盐1/2小匙。

做法：

1、蒸蛋材料打散拌匀,用细网来回过筛4遍(滤掉口感不好的系带,让口感更滑顺),将表面的细小泡泡去除。

2、移入电锅,放置蒸架上,外锅一杯水,盖上锅盖(插根叉子留细缝),按下炊饭键待跳起。

3、等蒸蛋的同时炒肉酱...取一炒锅,放入猪绞肉中火炒至由红转白,肉汁释出。

4、放入辣椒、蒜末炒香。

5、下清水、米酒、糖、酱油，转大火煮至滚后改转小火，盖上锅盖闷煮5分钟。

6、起锅前倒入勾芡水拌匀，洒上葱花(材料外)即完成肉酱。

7、取出蒸蛋，淋上肉酱即可。

月子米酒的做法：米酒蒜蓉辣酱鸡

材料：鸡肉、元葱、米酒、蒜蓉辣酱、料酒、姜、红绿辣椒。

做法：

1、鸡块加料酒、花椒粉、料酒、一点醋腌制20分。

2、辅料切块，姜切片。

3、少许油，加姜片、大料炒香。

4、加入鸡块，炒出鸡块中的水分和油。

5、加蒜蓉辣酱、海鲜酱油、糖少许，翻炒入味。

6、加入米酒，炖一会儿。

7、鸡肉熟了，收汁以后，加入辅料，辣椒、元葱翻炒一下即可。

月子米酒的做法：红豆米酒小汤圆

材料：无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)、米酒、蜜红豆、白糖、水淀粉少许。

做法：

1、锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。

2、放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。

3、加入蜜红豆煮开。

4、加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。