黄花菜下奶做法

黄花菜下奶做法：黄花菜豆腐瘦肉汤

材料：干黄花菜(即金针菜)30克、豆腐l块、猪瘦肉250克、食用油、盐。

做法：

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右。

4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

黄花菜下奶做法：黄花菜排骨山药汤

材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

黄花菜下奶做法：黄花菜枸杞排骨汤

材料：黄花菜100g、排骨250g、油适量、姜片适量、盐适量、花生米适量、枸杞适量。

做法：

1、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。

2、把准备好的排骨洗干净。

3、再准备熬适量的姜片、花生米。

4、把泡好的黄花菜拿几根扎一小结。

5、将沙煲洗干净加入适量的水，加入准备好的姜片。

6、把花生米放进去。

7、再接着把排骨也一并放入。

8、一切就绪。

9、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。

10、因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲半个小时。

11、过后揭盖准备将黄花菜加入。

12、放入准备好的黄花菜。

13、盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟。

14、煮沸揭盖。

15、最后加入枸杞。

16.、搅拌一下。

17、1个小时过后揭盖加入适量的盐。

18、稍稍煮2分钟。

19、营养美味的黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

黄花菜下奶做法：黄花菜炒木耳

材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。

做法：

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

3、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

黄花菜下奶做法：凉拌黄花菜

材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

做法：

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

7、用油煎一下生的耗油。

8、关小火倒入酱油。

9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入迅速拌匀。

10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，亦可根据个人喜好再加些其它配料。