冬天吃什么暖胃—板栗

板栗是一种非常适合冬季食用的暖胃食物，中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 而且板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。另外所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

推荐暖胃方：板栗红枣粥

材料：糯米各半、大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个。

做法：

1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中。

2、加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底，熟板栗切小块。

3、30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

冬天吃什么暖胃—胡萝卜

寒冷的冬季吃一些胡萝卜也能够起到非常好的暖胃功效，胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素，能够明目养神、滋润肠胃。而且胡萝卜中的β胡萝卜素能够在人体里面转化成维持上皮组织完整所必须的VA。所以，当我们摄入了定量的β胡罗卜素，就能够维持正常的体表、消化道、呼吸道的正常运转，甚至是生殖泌尿道和内分泌道等等的运作。而且多吃胡萝卜可以避免皮肤多屑、角质化等皮肤疾病。

推荐暖胃方：胡萝卜炖牛腩

材料：胡萝卜500克、牛腩300克、辣椒1个、葱姜适量、八角1粒、桂皮1块、蚝油1大勺、酱油适量、盐3克、糖5克、腐乳汁适量。

做法：

1、牛腩洗净，切成小块，把牛腩焯水。

2、汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。

3、葱、姜洗净分别切段、片备用。

4、汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒，加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。

5、胡萝卜切成滚刀块，八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖，炖至牛腩软烂即可。

冬天吃什么暖胃—大白菜

可能很多人看到大白菜会觉得很惊讶，事实上大白菜也是一种非常好的暖胃蔬菜，大白菜性平、味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的功效，常吃可以滋养脾胃，对于有胃溃疡、消化不良、大便干燥、小便不利、口干舌燥等症状的人尤其适合。大白菜和肉类搭配在一起烹调，则可以抵消寒性，脾胃寒凉的人就可以吃了。白菜炖猪肉能养胃生津、滋补脾胃，老少皆宜。

推荐暖胃方：大白菜炖猪肉

材料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。

做法：

1、大白菜一片片撕下，洗净切大块;猪肉切粗块，氽烫去腥后洗净。

2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。

冬天吃什么暖胃—南瓜

提到冬天吃什么暖胃，就不得不提蔬菜中“暖男”—南瓜，南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，养胃暖身。

推荐暖胃方：南瓜粥

材料：大米50克、小米25克、南瓜1块、芝麻1撮、水适量。

做法：

1、准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片。

2、加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。