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连汤汁都不会剩下的美味——土豆烧排骨

2016年12月16日 12:02阅读次数:366
土豆烧排骨,是我家最受欢迎的菜,吸收了排骨的油脂后,土豆的口感变得更加的绵软滋润。但是这道菜比较花时间,没耐心的我总是做不好。

土豆烧排骨,是我家最受欢迎的菜,吸收了排骨的油脂后,土豆的口感变得更加的绵软滋润。但是这道菜比较花时间,没耐心的我总是做不好。


自动炒菜锅可真帮我大忙了,不沾的锅底,烧制的时候不用守在面前,让我能放心离开去干其他的事情了。

用不粘锅做出来的土豆烧排骨,不论是排骨还是土豆,口感都是刚刚好的样子,汤汁收的非常好,一锅在手,菜鸟变大厨哦。

食材:

土豆一个 排骨两根 油适量 适量 葱花适量 姜适量

过程:

将排骨放进锅里,倒入没过排骨的水,将水烧开

趁这个时候,将土豆切成滚刀块,姜切片

将煮好的排骨捞出来,控干备用

锅里放入适量油,爆香姜片

将排骨的水份煸炒干,加入适量生抽,炒至排骨表面微微上色

加入适量的开水,炖煮23分钟

加入土豆块,继续炖至土豆变软

加入盐,翻拌均匀即可出锅

小贴士:

1、排骨事先凉水下锅,去掉浮沫,再将排骨煎一下,吃起来更香。

2、排骨炖至八成熟后再加入土豆,这样土豆才不会烂成一锅糊糊。

3、土豆在煮之前用水浸泡一下,煮出来的菜色更清爽。

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