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排骨怎么腌制才嫩再也不怕做出柴柴的排骨了

2017年08月11日 17:20阅读次数：6772

标签：排骨百科小知识

排骨是很多人都喜欢吃的一道美食，相比起肉来说，排骨更有嚼劲，更入味，有更丰富的口感，但是要把排骨做的好吃可没有炒肉那么简单，做好排骨最关键的一点就是腌制。今天，小编就跟大家分享一下，排骨怎么腌制才嫩。

排骨怎么腌制才嫩：第一种方法

材料：排骨，生粉，色拉油。

做法：在制作过程中将排骨全部抓匀，腌制的时候加入一勺生粉最后加入色拉油，蒸出来的排骨也是非常鲜嫩的。

排骨怎么腌制才嫩

排骨怎么腌制才嫩：第二种方法

材料：豆豉，排骨，酱油，嫩肉粉，油，白砂糖。

做法：

1、豆豉，排骨，酱油，嫩肉粉，油，水，腌制2小时。

2、水开后蒸15分钟，再用白砂糖腌制一晚。

排骨怎么腌制才嫩

排骨怎么腌制才嫩：第三种方法

材料：生粉，盐，糖，油，蒜蓉。

做法：

1、放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上。

2、放半勺盐、一点点糖和油抓匀。

3、重复第一步，放一样分量的生粉，这样可以让味道包裹在排骨上。

4、最后洒上蒜蓉即可。

排骨怎么腌制才嫩

排骨
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