二月二龙抬头吃什么

二月二龙抬头吃什么：肉末龙须面

材料：龙须面35g、瘦肉15g、圣女果3个、麻油适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、青菜叶适量。

做法：

1、准备好食材。

2、瘦肉洗净，剁碎。

3、用淀粉搅拌一下。

4、圣女果洗净切小块。

5、青菜叶洗净切碎。

6、取小汤锅，放适量水煮开，放入肉末煮开。

7、放下龙须面煮开5分钟。

8、放入圣女果煮开2分钟。

9、放下青菜叶煮开1分钟关火。

10、加点盐，一点六月鲜酱油。

11、淋些麻油即可。

二月二龙抬头吃什么：驴打滚儿

材料：黄豆粉80g、糯米粉250g、水适量、红豆沙适量。

做法：

1、黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。

2、炒好的黄豆面过筛。

3、糯米粉里慢慢加水，边加边搅拌，均匀吸收水分。

4、用手慢慢揉成面团。

5、将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。

6、案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上糯米面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。

7、均匀涂抹上红豆沙。

8、从宽的一端卷起。

9、卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。

10、切成宽约3-4厘米的段儿。

11、最后再表面筛些黄豆粉。

二月二龙抬头吃什么：炸油糕

材料：面粉200g、玉米油500g、白糖100g、黑白芝麻50g、猪油50g、核桃仁50g。

做法：

1、锅内放入猪油50k，倒入温水烧开，接着倒入面粉，边到边搅拌。

2、搅拌成均匀的面团。

3、放到案板上，等待凉，手沾水揉搓面团，加一点干面粉一起揉。好了后放一旁醒发。

4、白糖黑白芝麻核桃仁搅拌一起待用。

5、分剂子，按薄片，包入馅料，下油锅炸制。

6、火候不能大，大了皮焦里不熟，

7、看皮焦黄的，里面糖也化了。

二月二龙抬头吃什么：炒豆子

材料：黄豆200g、白砂糖适量、淀粉适量、水适量。

做法：

1、准备适量黄豆。

2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。

3、干锅(不用放油)炒豆，小火不停的翻炒。

4、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。

8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。