醋泡黑豆是可以起到一定的减肥功效的,从营养学角度来看,醋中所含的氨基酸和醋氨酸,有防止脂质合成,促进其分解,以避免脂肪在体内聚积的作用。醋的主要成分醋氨酸,能促进燃烧体内热量,以防止多余的热量蓄积。黑豆中所含的皂甙成分,可促进脂肪代谢,减少体内蓄积的脂肪,还可减少小肠吸收多余的营养成分。因此,通过以上可以看出,不管是黑豆还是醋,对于减肥都很有效果,能加速肠道的消化而且提升新陈代射。另外醋豆中所含的磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有减低胆固醇及延缓衰老、改善肝功能的作用。
但如果单纯依靠吃醋泡黑豆并不能达到非常明显的减肥的效果,减肥是很艰难的一件事情,需要持之以恒,除了要吃醋泡黑豆以外,也有合理的安排饮食,尽量控制好饮食的量和口味。除此之外,我们还要加强身体锻炼,多运动,这样减肥才更彻底、迅速。
材料:优质黑豆(黑豆、黑大豆都可以)1市斤,洗净晒干去除杂质和坏豆。
做法:
1、优质米醋2市斤,将黑豆装入两大口玻璃罐头瓶里,倒入米醋/陈醋,将盖盖好封严。
2、黑豆和醋的数量可以根据容器大小自定。过半个月后,黑豆就变成红色,柔软可口,这时就可以吃啦。当然也可以继续浸泡,或边吃边泡,浸泡时间长些,有利于增强效果。醋应将黑豆浸没,并考虑黑豆吸入醋液膨胀而适当多些醋液。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。
3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每天早、晚空腹食用15—20粒(约20千卡热量)。
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