材料：紫菜、腐竹、鸡蛋。
做法：
1、腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2、将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。
3、捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。
4、充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉少许、生姜2片。
1、把黄瓜去掉皮，剖成两半，然后切成一片一片的。
2、腐竹提前用开水泡开来，洗干净了。
3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。
4、加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
5、加点盐、鸡精、紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
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