粽子放什么馅好吃：咸蛋黄肉粽

推荐指数：★★★★

咸蛋黄肉粽是广式粽子中比较经典的一款口味了，清新的粽叶混含着鲜肉香气，真是让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。

制作方法

材料：糯米500克、五花肉150克、咸蛋黄10个、粽叶20片、干香菇5朵、食盐1/2小勺料、酒1小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、白酒2小勺、芝麻油1小勺、水适量

步骤：

1、五花肉切小块、干香菇泡发切丁，用老抽、料酒、生抽、盐和麻油搅拌均匀，腌制一夜。

2、糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜，鲜粽叶用热水清洗干净、蛋黄喷入2勺白酒上锅蒸熟备用。

3、取2片粽叶叠放，剪去叶柄，从中间弯折成三角漏斗，放入糯米一把，放鲜肉、香菇几块。

4、放入一个咸蛋黄，加适量米盖住蛋黄。

5、捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部漏斗，用白绳捆好扎紧。

6、锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉，食用时撒少许蜜汁味道更绝妙。

粽子放什么馅好吃：八宝粽

推荐指数：★★★

八宝粽是比较经典的一款传统粽子了，八宝粽，用许多不同的食材与糯米包在一起，口感更丰富，营养价值也很好，不但形状美观，香甜可口，而且还有滋养强身之效。

制作方法

材料：糯米500g、大黄米300g、长思水晶蜜枣20g、黑米适量、绿豆适量、薏米10g、花生适量

1、各种材料提前一夜用水泡上，红枣洗净备用。

2、棕叶用水浸泡后入锅煮沸五分钟关火。

3、将煮好的棕叶剪去硬根，中间对折成三角状。

4、放入一颗蜜枣，放入一半的八宝材料，再放入几颗枣，再填满米。

5、将顶端压下捏紧，将多余的部分弯过，用绳子扎紧即可。

6、放入压力锅中煮，定在最蹄筋钮，保压约45分钟即可。

粽子放什么馅好吃：红枣粽

推荐指数：★★★

如果想要口味清淡一点可以试试这款口感清甜的红枣粽子，红枣是重要的中药材和强壮滋补品。具有养益气，补脾健胃，生津止渴，治虚损，轻身延年等功效。

制作方法

材料：糯米500克、小枣150克、粽叶40张。

做法：

1、糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。

2、红枣洗净去核，用水泡软。

3、两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。

4、深底锅内放水煮开，将粽子放入锅内，用中火煮2个小时，至熟烂为止。食用时，可根据自己的喜好，加些蜂蜜食用更佳。