材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油各适量。
做法：
1、将苦瓜切成丝，生姜切成丝，香菇浸泡、切丝，金针菇洗净。
2、锅内油烧热，爆香姜丝，放入苦瓜丝、香菇丝和盐翻炒，放入金针菇一起翻炒，加调味料炒匀即可。
原料：苦瓜150g，嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;
2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜速炒至断生，起锅即成。
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