牛肉炒黄秋葵
材料:黄秋葵150g、牛肉100g、黄油适量、植物油适量、红椒1根、洋葱50g。
做法:
1、准备秋葵、牛肉、洋葱、红椒,牛肉切粒,红椒,洋葱切丁。
2、秋葵入沸水焯烫一分钟即可,切粒。
3、炒锅放点黄油和植物油。
4、放入洋葱爆香,放入牛肉丁。
5、牛肉炒变色加入黄秋葵。
6、加少许盐调味。
7、放入剩下的洋葱,放入红椒。
8、加鸡汁炒匀出锅。
秋葵蒸蛋
材料:鸡蛋3只、秋葵1-2只、纯净水200克、盐3克、酱油、香油少许
做法:
1、秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌。
2、将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀,静置15分钟将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了。
3、秋葵的蒂切掉整齐码放盘中,蒜头切碎,红椒切碎铺在秋葵上。
4、放入适量豆豉油和少许生抽在盘中,锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上,再撒上少许熟芝麻即可。
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