1、如果马上食用,购买时挑选黑绿相间,表面光亮且平滑的,如果表面凹凸明显,里面已经有部分柴了,影响口感。
2、打算放置几日后食用,可挑选绿色,捏果实外壳并不太硬,表面光亮且光滑的。
3、黑色的,外壳较软的牛油果,不建议购买,可能是放置的温度导致它口感不好,或者搁置的时间已经很长。
1、切开的牛油果怎么保存
牛油果在切开之后,果肉接触到了空气,很快就会氧化变色,这种牛油果不好保存,因此,需要将这种牛油果喷洒一些柠檬酸、维生素C水等再用保鲜膜密封好,再放进冰箱中。
小贴士:这种切开后的牛油果最好在2小时内吃完,就算用柠檬汁处理过了也仅仅能延缓1~3小时,仍需要尽快食用。
2、未切的青色牛油果怎么保存
常温保存购买回来的牛油果大多仍旧是青色的,这种牛油果直接用纸盒子装好,放在干燥、避光处,让它好好后熟几天,一般3~5天就会有个别变熟,可取出吃掉,若是想尽快后熟,可用乙烯气体以及香蕉苹果等催熟,后熟后放进冰箱即可。
3、未切的青色牛油果怎么延缓后熟
密封环境下注射一些二氧化碳气体,可延缓后熟。
4、牛油果放冰箱能放多久
牛油果放冰箱能放3~5天。
已经后熟的牛油果才需要放进冰箱中保存,这种牛油果已经熟透,果肉质地柔软,很容易被损伤,也很容易被氧化变质,就算是放冰箱中也仅仅能缓解腐败的熟速度,需在3~5天内尽快的食用。
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