儿童花式馒头的做法 看完感觉舍不得吃馒头了

儿童花式馒头的做法：南瓜巧克力小鸡馒头

材料：白色面团(普通面粉200g，水110g，干酵母2g，普通面粉适量)，黄色面团(水20g，干酵母2g，普通面粉250g，南瓜泥110g，普通面粉适量)，红曲粉一小撮，黑巧克力适量，粉巧克力适量。

做法：

1、南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。

2、蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。

3、取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开，加入200g面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。

4、然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。

5、发酵至2倍大就可以了，取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气。

6、然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆;黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。

7、然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。

8、然后将红色面团擀成薄面片，用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。

9、鸡冠摆到相应的位置，剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。

10、全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。

11、然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。

12、最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可。

儿童花式馒头的做法：西瓜馒头

材料：面粉200克，酵母1.5克，牛奶125克，红曲粉，抹茶粉，芝麻。

做法：

1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉揉成面团。

2、将面团分成三份，最大的加入红曲粉，另一份加入抹茶粉，还有一份是原色面团，分别揉成光滑的面团(偏硬)，发酵至1.5倍大。

3、把发酵好红曲面团揉匀排气，擀成0.5cm厚的面皮，用圆形的模具刻出一个圆形。

4、用原色面团搓一根细条;用抹茶面团搓一根细条。

5、先把白色细条围住圆形的红曲面皮，再把抹茶细条围在白色细条外

6、蘸上黑芝麻，分割成几份，也可以分割成两个半圆，二发十五分钟左右，热水上锅，蒸八分钟，焖一分钟。

儿童花式馒头的做法：香肠兔子馒头卷

材料：面粉400克，香肠10根，水200克，酵母4克。

做法：

1、准备好普通面粉，酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌，搅拌成无粉絮状，再揉成光滑的面团。

2、放置温暖处发酵，发酵至两倍大小，手指戳下不回缩即可排气，排气后平均分成10份，大概一份60g大小。

3、取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，对折，在对折顶端放上香肠，再把两边的长条分别穿过对折的地方，最后用小红豆装饰做眼睛。

4、全部做好后再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火，焖3～5分钟。