吃小龙虾可以喝红酒。小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜,重口味的小龙虾搭配上口感带点甜的白葡萄酒,因为酒中的甜中和了辣味,酒中的酸更能提起小龙虾的鲜味,会给人不一样的饮食感受呢。另外小龙虾烹制的时候,放的油特别的多,而葡萄酒也可以去油腻,帮助胃的消化和吸收。
1、吃小龙虾忌喝啤酒。因为龙虾是高蛋白的东西,龙虾高蛋白中含有甘酸等,啤酒里所含的维生素B1是甘酸等的催化剂,几种元素混合在一起会发生化学反应,会导致人体中尿酸的增加,尿酸不能及时排出体外,就会以钠盐的方式沉淀下来,形成结石等病。
2、小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3、吃小龙虾后忌喝茶。吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃龙虾时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
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