宝宝手指饼干的做法
2017年09月11日 11:07出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：1049
宝宝八个月的时候可以适当给吃一些小饼干，不仅可以锻炼宝宝的咀嚼能力还能够训练宝宝的手指抓握力，下面小编为大家介绍一款专门为宝宝制作的手指饼干。
- 主料
- 鸡蛋2颗
- 白砂糖20g
- 低筋面粉50g
- 制作步骤
1. 备料完成将蛋白蛋黄分离! (装蛋白的容器内不能沾到蛋黄及水)
2. 蛋黄打至颜色变淡。
3. 蛋白使用干净的容器打发。
4. 蛋白打出泡泡后，开始分次加入细砂糖! (分三次) 打至硬性发泡(蛋白尾巴呈现尖尖倒三角形)
5. 把刚刚打好的蛋黄液加入蛋白霜里，轻轻拌匀。
6. 再加入过筛后的面粉(分两次)，切半方式轻柔快速拌匀至没有颗粒!
7. 装进塑胶袋，底部剪开～
8. 将面粉煳挤至铺有烘焙纸的烤盘! (会膨胀，要留空隙) 放入预热190度的烤箱， 上下火烤约10~15分钟!
9. 烤至焦糖色即可出炉! 冷却后的饼干密封保存。
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