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宝宝手指饼干的做法

2017年09月11日 11:07出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:644
宝宝八个月的时候可以适当给吃一些小饼干,不仅可以锻炼宝宝的咀嚼能力还能够训练宝宝的手指抓握力,下面小编为大家介绍一款专门为宝宝制作的手指饼干。
主料
  • 鸡蛋2颗
  • 白砂糖20g
  • 低筋面粉50g
制作步骤
  • 1. 备料完成将蛋白蛋黄分离! (装蛋白的容器内不能沾到蛋黄及水)
  • 2. 蛋黄打至颜色变淡。
  • 3. 蛋白使用干净的容器打发。
  • 4. 蛋白打出泡泡后,开始分次加入细砂糖! (分三次) 打至硬性发泡(蛋白尾巴呈现尖尖倒三角形)
  • 5. 把刚刚打好的蛋黄液加入蛋白霜里,轻轻拌匀。
  • 6. 再加入过筛后的面粉(分两次),切半方式轻柔快速拌匀至没有颗粒!
  • 7. 装进塑胶袋,底部剪开~
  • 8. 将面粉煳挤至铺有烘焙纸的烤盘! (会膨胀,要留空隙) 放入预热190度的烤箱, 上下火烤约10~15分钟!
  • 9. 烤至焦糖色即可出炉! 冷却后的饼干密封保存。

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