丹参泡水喝的功效与作用：护肝

丹参中所含有的物质进入身体之后能够抑制肝细胞出现坏死、变性或者是炎症的可能性，同时对于肝细胞的再生也有促进作用，同时有具有一定的抗纤维化作用。除此之外，丹参还能够有效的对一些细菌产生抑制作用，特别是结核杆菌，避免身体出现肺结核。

丹参泡水喝的功效与作用：提高身体免疫力

丹参中含有大量的营养物质，例如多种维生素、丹参素、塬儿茶醛丹参酮还有塬儿茶酸等，这些物质都能够有效的提高身体免疫力。

丹参泡水喝的禁忌

1、丹参不能够和酸性食物一起服用，特别是食醋。因为醋属于酸性，同时性酸，而大部分的酸性食物都是属于温热性质的，而丹参性寒，所以具有扩张血管以及活血化瘀的作用，如果这两种不一样性质的中药材以及食物一起服用，那就会导致功能不和，所以千万不能够同时服用。

2、丹参具有比较强的滋补作用，但是每次服用的时候仍旧不能够贪多，建议每次服用叁到五克左右就可以了，避免过多服用丹参对身体造成副作用。

3、丹参最好也不要和羊肝一起吃。这是因为羊肝中含有的铁离子、钙离子以及镁离子可以和丹参中所含有的酮基氧等发生反应，最后形成络合物。所以说，丹参和羊肝一起服用之后，会降低中药的药效，所以羊肝不能够和丹参一起服用。